りょうま
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コメント
りょうまさん、おはようございます。
随分と遠いところまで行きましたね！
ラヲタの底力を見せつけられた思いです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
しかし雪が谷大塚の店とは多少違うようですね。
ワンタンが無い( ･᷄ᯅ･᷅ )…
麺も普通なら本店に行ってしまいますね👋
ひゃる | 2023年1月25日 07:55ほー、葉月の支店が出来ているんですね～
全然知りませんでした
チャリっと行ける距離ですが
今の季節は、かなり厳しい（汗）
あかいら！ | 2023年1月25日 08:41お疲れさまです
スープの表面ががっちりアブラでコーティングされていますからスープはメチャ熱そうですね。
ゆっくりと食べていたら麺がのびてしまいそうですw
熱いスープは私は好きですよ。
黄門チャマ | 2023年1月25日 10:58りょうまさん、おはようございます。
三度目の正直♪
ついに行かれましたねＷ
(゜∇^d)!!、
葉月系譜でも地域の食材を使ったり
亭主の個性も見え隠れしていて
見た目はそっくりなのに面白いですよね♪
自分もまた行ってみたいです。
(^_^ゞ
麺スタ | 2023年1月25日 11:40りょうまさん、
へえ～、あの名店が市原に暖簾分けを。
知りませんでした。
点数を拝見するとQualityは落ちていないみたいで、良かったですね。
まなけん | 2023年1月25日 22:57ひゃるさん
おはようございます。
想えば遠くへ来たもんだぁ〜♪
ラヲタ。。。
自分には程遠い言葉ですw
確かに。
味は美味しかったですが距離的にも本店の方が断然いいですねww
りょうま | 2023年1月26日 09:37あかいら！さん
おはようございます。
そぉですね。
あかいら！さんならチャリッとアクアラインを？
Σ(￣皿￣;;)
お気をつけ下さいませw
りょうま | 2023年1月26日 09:39黄門チャマさん
おはようございます。
かなりの熱々でしたw
自分も熱々は好きですが限度もあるかとww
f^_^;
りょうま | 2023年1月26日 09:41麺スタさん
おはようございます。
やっと行けました！
そうですね。
千葉の食材も使われているみたいでしたね。
ワンタンに使用しているという豚を聞いたことのない名前でしたので少し調べましたが分かりませんでしたw
お店の個性って大事ですよね。
(^O^)
りょうま | 2023年1月26日 09:45まなけんさん
おはようございます。
はじめまして。？
いつも参考にさせて頂いてます。
(^O^)
たぶん暖簾分けだと思います。
f^_^;
味は美味しかったですが麺はなぜ？
とは思いましたw
今後とも宜しくお願い致します。
m(_ _)m
りょうま | 2023年1月26日 09:49こんにちは！
本店？は以前デュラムセモリナ粉だけだった気がしますが、
現在はそこにタピオカ粉も使っていましたよね？
麺が？？なのは残念でしたが、スープは良い感じでしたか？
確かスープを小鍋で温めてた気がしますが....自分もエセ葉月ファンです笑
熱々なのは同じですね～
ダイエットマン | 2023年1月26日 15:04ダイエットマンさん
こんばんわ。
本店？タピオカ粉まで使ってましたか。
知りませんでした。
スープは美味しかったですよ。
( ´∀｀)bｸﾞｯ!
麺も真似して欲しかったなぁw
熱々は好きですけどねｗw
りょうま | 2023年1月26日 20:12りょうまさん、こんばんは。葉月に支店があったんですね^ ^完食完飲というコトで期待できますね。
のりっぺ | 2023年1月26日 22:38のりっぺさん
こんにちわ。
ですねぇw
でも麺も違いましたし支店というか暖簾分けというかですかね？
工夫されているようで今後にも期待したいと思いますww
りょうま | 2023年1月27日 15:20メンマの戻しに出汁を使っているかも知れませんぜ、椎茸の出汁を。やけん、案外誰も気が付かんとこで正解を導き出しているかも…？
東京湾の向かい側まで行った甲斐がありましたね、まさかリピート意欲が掻き立てられるとわ…。
Dr.KOTO | 2023年1月28日 17:22Dr.KOTOさん
こんにちわ。
なるほど。一瞬それも考えたのですが、なにせダメ舌なもので自信はありませんw
千葉へはよく行くので自宅に帰りがてらちょっと寄り道で行こうかと思いますww
りょうま | 2023年1月30日 12:39
先客1名様。
後客多数でラッキー。
店主さんとお母様かな？お二人でもオペです。
店主さんはとても元気な方のようで全力で挨拶されてます。
気持ちのいい方ですね。
一万円まで使える券売機で食券を買いカウンターに座ります。
開店から一年経ってはいないとはいえ、綺麗な厨房は好印象ですね。
小鍋でスープを温めるようです。
葉月もそぉだっけ？
そんなエセ葉月ファンであります（汗）
メンマが炊飯ジャーに入ってるのは同じスタイル。
待つ間に薀蓄が書かれたのを読みますが覚えきれません（爆）
ただ、ちょっと気になったのは「麺」の薀蓄がありませんのでセモリナは使ってなく本店？と違いを出してるのかなと？
4分程で提供された一杯。
表面に油膜が張りオイリーに見えるスープからすすると、優しく熱々です。
熱々過ぎて若干味がボヤけますww
原木椎茸をスープに使用しているという事ですがこの時点では自分には分かりません（汗）
そして、次に気になったのがワンタン？なし？
んなバカな。。。
｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
中細麺は柔めで、なんとも普通で薀蓄にないのも頷けてしまう。
ある意味ちょっと意外。
豚チャーシューは焼豚でミチッとした噛みごたえとベーコンのような風味あり美味しいですが自分的に超えたのは鶏チャーシューで低温調理という事ですがしっとり柔らかでほぐれるような食感が美味しいです。
極太メンマはシャクコリとした食感で、ここで椎茸の風味を感じたのはダメ舌だからかwww
色濃い味玉は「菜の花エッグ」というものらしく柔らかく美味しいです。
九条ねぎもたっぷりで良いですよ。
完食完飲しましたが最後まで熱々スープを飲みきるまでに今期最大の寒波が来るというのに滝汗。
恥ずかしくなる程に。
ご馳走様でしたを告げ退店しても垂れてくる滝汗に自分でも引くw
最後まで元気な店主さんの挨拶で送って頂きました。
これはなるべく早くワンタンと醤油を食べに来たいですね。
美味しかったです。
ご馳走様でした。