本年43杯目。

再訪にて、何となく手拍子で「黒まー油らー麺￥750」ぉ。
※麺大盛り無料ですがヒヤリングされないので、必要ならオーダー時に述べましょう。

こんなに寡黙で淡々としてる営業だったっけ？
マー油の良い香りが着丼…寸胴から直注ぎのスープがヌルいね〜^^;
髄よりも肉感ある柔らかい乳化スープ、佐賀豚骨の経験値が低いがやはり良い旨味の構成…でも、ヌル過ぎるから香り(素材感の立ち)がね〜麺の方が熱い残念さ、夏場ならアリかな！？w

小林製麺(北海道じゃなく群馬県)の密度ある細麺、ホロっとする火入れのチャーシュー◎、茹でキャベツゎ流石の産地品質◎、万能葱。

マー油が大活躍なので味変ゎ特に必要なし…とにかくスープがヌル過ぎるのがネック、麺がデロになっていいから丼ごとレンチンしたいほど^^;

冬日の中でも暖かい方でしたが、ヌルいな〜とマー油の印象だけだったのが残念。
素材量も下がってる印象で、客数の減少で素材量が低下してスープが煮詰まり過ぎない火加減の直注ぎ＝ヌルい＝客数の減少スパイラルな感想。
色々と一身上の都合もあると思いますが、以前より体力が下がったのが杯と営業に出てる印象でした☆彡