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美味い濃厚動物出汁系のパンチある塩ラーメン最近こういうラーメンを探してはちょいちょいあちこち訪問している塩というと淡く魚介な淡麗ばかりが多くなかなかパンチある系の塩は少ない。こういう系統が好きなだけにもっとパンチを出して欲しかったかなという感は個人的にある動物系でこういう風にニンニクに合わせるラーメンはもっとあっていいと思う(チャーシューの上にちょっと乗ってるのがニンニク、少量だが香味もパンチもある)チャーシューも美味いには美味いものすごく美味かった(噛めば噛むほど味わい溢れる極上チャーシュー)がもっと下品な分厚くトロトロなバラチャーシューで食べてみたかった感はある方向性としては面白いがスープがかなり強く生姜が効いてるのが気にはなったかな？個人的にはもうちょっと生姜を抑えたほうが好み塩生姜ラーメンといった感じ
dedicatus
さぴお
40Clockers
しゃとる
トゥールゴイ
RAMENOID
濃厚動物出汁系のパンチある塩ラーメン
最近こういうラーメンを探してはちょいちょいあちこち訪問している
塩というと淡く魚介な淡麗ばかりが多くなかなかパンチある系の塩は少ない。
こういう系統が好きなだけにもっとパンチを出して欲しかったかなという感は個人的にある
動物系でこういう風にニンニクに合わせるラーメンはもっとあっていいと思う(チャーシューの上にちょっと乗ってるのがニンニク、少量だが香味もパンチもある)
チャーシューも美味いには美味いものすごく美味かった(噛めば噛むほど味わい溢れる極上チャーシュー)がもっと下品な分厚くトロトロなバラチャーシューで食べてみたかった感はある
方向性としては面白いがスープがかなり強く生姜が効いてるのが気にはなったかな？
個人的にはもうちょっと生姜を抑えたほうが好み
塩生姜ラーメンといった感じ