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88点
★細麺(塩)🍜¥1,100[ラーメン/塩]
凛 永福町店（東京都杉並区）40Clockers

「★細麺(塩)🍜¥1,100」@凛 永福町店の写真★ハーフ焼豚🥩¥300

濁る程に凝縮する鶏ガラ•ゲンコツをbaseに濃密なコクが引き出された動物系出汁の重厚な力強い旨味🐖円やかな塩ダレとは思えない程に深くGinger感の調和に刻みニンニクが溶け出しboostする刺激的なSoup🥢噛み締めるたびに旨みが溢れ燻香する炭火焼き豚肩ロース叉焼🥩edgeが効いた歯切れ良い低加水のハリと弾力性のある自家製S細麺がfitする味わいにWildで中毒性のある一杯😋

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