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「味噌ねぎらーめん」@らーめん こうたろうの写真京島(曳舟)から移転復活2か月弱、飲食店砂漠の鐘ヶ淵に於いて、早くも眩しい輝きを放っている。常連風の客も多く、昼時はほぼ満卓が続いていた。
熟成感と爽やかさを兼ね備え、少々甘口が立ったブレンド味噌。スープのベースは、豚骨と鶏がらだろうか、コク深く円やか、しかし味の離れが良く、背脂が浮く姿から想像する重量感は此処にはない。少し懐かしさを覚える味だ。
もちもち食感のストレート中太麺は、香りが穏やかに膨らむため、良い意味でスープに染まってくれる。腰があるため食べ応え十分、量もしっかり入る。
厚手の煮豚チャーシューにメンマ。もやしもたっぷり。そして主役は辛味和えのネギで、空気晒し程度の下処理で1/2本分くらいが入り、ネギ臭さと酸味辛味も圧倒的。150円でこの量は想定外、設定ミスと言っても良い価格だろう。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

凄!ネギと背脂が盛沢山でこの価格!
墨田って東向島なのね、納得!

虚無 Becky! | 2023年2月25日 08:29

Dr.KOTOさん、おはようございます。

鐘ヶ淵ってなかなか知らない人も多いでしょうね( °³° )
いやいやネギが大量で数年間は風邪をひかないようにとの店主の心配りでしょうね!
東京砂漠に現れたオアシスなのかもしれませんね🏝

ひゃる | 2023年2月25日 08:52

おはようございます。
見た目からもたっぷりのネギは流石は主役という感じですね^^
食後も口の中にネギの存在感がしっかり残りそうですw

啓太 | 2023年2月25日 08:54

こんにちは☆

ラーショのネギもいいですが辛味和えされたネギも大好物なんですよー。
やはりネギは新鮮なものに限りますね。
シャリシャリとした食感と辛味が効いてないとテンション下がります。

ノブ(卒業) | 2023年2月25日 10:03

圧巻のビジュアル。
甘口の味噌だからこそ、辛味和えネギがさらに合うのでしょうか。
それにしても+150円とは、バグってますw

まだおおお | 2023年2月25日 10:37

どもです。
昔のある時期ねぎ味噌にハマってました(笑)
これにニンニク入れたら最強です👍

Dr.KOTOさん、おはようございます。
辛味和えのネギでネギキメましたかw
設定ミスと思える程のネギのボリュームは圧巻ですねw
逆の設定ミスはよく見かけますが…(笑)

ケーン | 2023年2月25日 10:50

価格設定ミスとも思える1/2本の葱

ダイナミックです◎

虎ん黄色 | 2023年2月25日 11:03

こんにちは。

辛味和えのネギはやはり味噌に合わせるのが一番ですね。
やはり冬に頂いておきたい一杯です。

glucose | 2023年2月25日 13:03

こんにちはー。
確かにこの辺てあまり飲食店のイメージ無いかもです。お値打ちだし町に愛されそうな感じですね!

AYYE again | 2023年2月25日 13:26

ラーショのネギに準ずる臭さが楽しめるようですね。
私が先程upしたネギは下処理十分でした。

おゆ | 2023年2月25日 17:41

こんばんわ~!

凄いネギの量ですね。
コレにニンニク投下した食べれば一日元気で居られそうです♪

ちなみに明日から恒例の男旅に出かけるので、またコメント出来ません。
いつもコメント追い付いてませんがw

バスの運転手 | 2023年2月26日 00:34

ネギの量がとにかく破壊的でして、間違えてませんか?って聞きそうになりましたw
食後はネギ、3時間後もネギ、夕飯の時間になってもまだ残るネギ臭さ。味付的にキマるタイプの物ではなかったのですが、鮮度が良く食感は秀抜、ネギを存分に楽しみたい人にとっては、最高の一杯なんじゃないかと思いますぜ。
鐘ヶ淵は、その昔カネボウの事業所と共に発展した町でしたが、今は閑静な住宅街と白鬚の大型団地以外、特段見るものはありません。駅前はこじんまりとしていて商店も少なく、このお店が地元の熱視線を浴びるのは、至極当然の流れだったのかも知れません。
生憎、カウンターの右隣が延々唸り続ける老人、左隣はクチャラーの中国人と言う最悪の食環境となりましたが、ご主人と奥様の接客が素晴らしく、覚えた不快感は簡単に一掃されました。近場にあったら、間違いなく高頻度で通う事になると思います。

Dr.KOTO | 2023年2月26日 08:05

こりゃ見逃してましたわ。
ラーショですよね?(笑)
早々に向かわねば!

なべ | 2023年3月8日 16:15

ちゃいます!ラーショとは味が全然違います!

Dr.KOTO | 2023年3月8日 17:03