13時15分お店到着。
先客3名。
入って左手の券売機で食券購入。
店員さんは奥の厨房で調理中なので、一番テーブル席にとりあえず座ります。
なんと、相模原にホープ軒ができたということでずっと気になっていたのですが、大塚にあったお店の移転らしい。
大塚のホープ軒といえば、接客が最低に近かったので記憶に残っています。
そんなお店なのでパスかな、と思っていたのですがちょうどお昼時に市役所に用事があったので、そのついでに来てました。
ラーメンの調理が終わると奥から、ラーメン！という声がかかり自分で取りに行くセルフのお店です。
大塚のときもそうだったな。
先客がラーメンを取りに行ったタイミングで「食券もらいます」とのことで渡しに行きました。
脂は？と言われたので、とっさに普通でと答えました。
やはり、接客に丁寧さなど微塵もない。
そして、店員さん調理してるのか？というぐらい先客のラーメンができあがらない。
どのくらい待っているのかわかりませんが、残りの先客2名ともラーメンを待っている状態です。
卓上には割り箸のみ。
水はもちろんセルフでレンゲやニンニクなどの調味料は奥のテーブルに置いてあります。
5分ほどで先客のものと同時にラーメンができあがりました。
ラーメンを取りに行き、奥のテーブルからレンゲをとって、席に戻ってスープを一口。
油の層ができているので、スープが熱々！そして、しょっぺー。でも、なかなかうまい。
続いて麺。加水率低めの太麺。もっちりしていておいしい。
具はもやしとメンマとチャーシュー、薬味ネギ。
具はどれもひどい。もやしは茹でただけなのでいいも悪いもありませんが、メンマはまずかった。味がまったくない。
チャーシューもいまいち。豚の臭みが残った物。
薬味ネギもひどい。小学生でももう少し丁寧に輪切りにできるでしょ、と思いました。要するにすべてにおいて雑。一事が万事というけれど、まさにそんな感じ。
スープと麺はそれなりにイケたけど、それ以外は全てが残念。