8時30分お店到着。
先客4名。入って左手の券売機で食券購入。ラーメン並900円、薬味ネギ100円。
席はカウンターに詰めて座ってくださいとのこと。さらに、スープ調整中のため少々時間がかかりますとのアナウンスがありました。
半ライス100円、ライスは200円。これは、現金とのことでハイカウンター上に食券と一緒に置きました。
すぐに店主さんがやってきて好みの確認があり、全て普通でお願いしました。
5分ほどで半ライス登場。大きめのお茶碗に少なめにご飯がよそられています。100円の小ライスとしては十分な量。
卓上には、お酢、ミルの胡椒、ニンニク、豆板醤、ショウガがありました。ラーメンを待っている間に業者さんの搬入がありました。豚のガラがどんどん運ばれていきます。
ライス登場から5分でラーメン登場。
まずはスープを一口。うめぇ！醤油のキレをしっかり感じますが、しょっぱすぎない。鶏油のペタペタ感もあります。色的には今流行りの野中家っぽい感じもするけど、それよりはマイルドでベースのスープの旨みを感じます。
続いて麺。短めの中太麺。もっちりしていてこの麺もうまい！この時点で中盛りにしなかったのを後悔。
そして、ほうれん草がかなりフレッシュ！しゃっきりしていておいしい！色も鮮やか！
さらにチャーシューもおいしい。モモかな。ほんのり燻製風味があり、しっとりとしている。大きめなのも嬉しい。のりは定番サイズのものが3枚。
トッピングした薬味ネギはたっぷり。薄く切られたもので、おそらく水に浸してありシャキッとした食感がいい。100円でこの量は嬉しい。
後半でショウガを少しだけ投入。スープもほぼ飲み干し、完食。いやー、おいしかった！ここまで来るだけの価値はありますね。次回はチャーシューメン中盛りにライスでガッツリいきたい。