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【訪問日：９月１４日】朝早くから頂ける店を考えたところ此方を思い出し、仕事帰りに久々訪問。ギリギリ僅かな空きに滑り込んだ後家系恒例の調整＆トッピングを伝え、出来上がりを待ちます。ワンオペらしく、少々時間を置いて対麺後早速一口頂くと、醤油と豚骨の双方バランスの取れた作り。硬め食感な麺との絡みは勿論、海苔を交えたアプローチも良く叉焼・ほうれん草を挟み、箸にレンゲに止まりませんね～。夜勤を控える身につき、泣く泣くニンニクは諦め途中からの味変には生姜を少量投下。若干趣が変わった作りに唸りつつ、最後はお酢を頼り口当たり爽やかに完食としました。どうもご馳走様です！
saima
まめご
kazuzu99
mocopapa(S852)
Cure
八雲
朝早くから頂ける店を考えたところ
此方を思い出し、仕事帰りに久々訪問。
ギリギリ僅かな空きに滑り込んだ後
家系恒例の調整＆トッピングを伝え、出来上がりを待ちます。
ワンオペらしく、少々時間を置いて対麺後
早速一口頂くと、醤油と豚骨の双方バランスの取れた作り。
硬め食感な麺との絡みは勿論、海苔を交えたアプローチも良く
叉焼・ほうれん草を挟み、箸にレンゲに止まりませんね～。
夜勤を控える身につき、泣く泣くニンニクは諦め
途中からの味変には生姜を少量投下。
若干趣が変わった作りに唸りつつ、最後はお酢を頼り
口当たり爽やかに完食としました。
どうもご馳走様です！