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本年85杯目。立地も営業時間も高ハードルな人気店、念願の初訪にて｢らーめん(塩)￥600｣ぉ。丁寧とゎちょっと違う印象ですが、オバちゃんのワンオペなので時間に余裕もって行きましょう。ほんのり素材感の半透明なスープ、ガラや根菜にジワる乾物の余韻…塩分低いね〜旨味補完もされてない(塩タレじゃなく、塩だけだとレビュー段階で認知)あまりの出汁ストレート構成。麺揚げも盛り付けも手際良く無いので、着丼順でかなり麺コンディションがバラけます…私ゎのびてるデロ麺も好きなので大丈夫wチャーシューで旨味と塩分補完、筍で甘味のアクセント、青味が良いほうれん草に白髪葱。食後のコーヒーサービスゎ嬉しいですが、食後に全くコーヒー飲みたくならないラーメンだと思うかなw尻上がりに構成が高まる出汁感の理解ですが、かなり体調に左右されそうな1杯。前日、朝食での塩分摂取量でも感じ方が変わりそう、真価が体感できなかったのか…コレが真価なのか…大人気店でした☆彡
パットの星☆彡
SARU36
DMAX
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
つゆラーメン
MAKEJI(味薄めで)
立地も営業時間も高ハードルな人気店、念願の初訪にて｢らーめん(塩)￥600｣ぉ。
丁寧とゎちょっと違う印象ですが、オバちゃんのワンオペなので時間に余裕もって行きましょう。
ほんのり素材感の半透明なスープ、ガラや根菜にジワる乾物の余韻…塩分低いね〜旨味補完もされてない(塩タレじゃなく、塩だけだとレビュー段階で認知)あまりの出汁ストレート構成。
麺揚げも盛り付けも手際良く無いので、着丼順でかなり麺コンディションがバラけます…私ゎのびてるデロ麺も好きなので大丈夫w
チャーシューで旨味と塩分補完、筍で甘味のアクセント、青味が良いほうれん草に白髪葱。
食後のコーヒーサービスゎ嬉しいですが、食後に全くコーヒー飲みたくならないラーメンだと思うかなw
尻上がりに構成が高まる出汁感の理解ですが、かなり体調に左右されそうな1杯。
前日、朝食での塩分摂取量でも感じ方が変わりそう、真価が体感できなかったのか…コレが真価なのか…大人気店でした☆彡