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「辛子みそ」@つけめん 高木や 早稲田店の写真おそらくデフォルトと思われる辛子みそをいただきました。

見た目は辛くて濃厚そうですが、それほど辛くはありません。中本だと5辛あるかないかくらいでしょうか。
中本よりシャープな感じがないのは、みそが入っているせいかもしれません。しかしそれと分かるほどの味噌は入っていないように思います。

麺は縮れが強い太麺です。ワシワシ食べる系ですが、意外と粉っぽさがありません。
つけ麺にしては量が少なめです。

具はつけ汁内に細切れの肉、麺上に味玉半個とクタッとしたもやしです。

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