高田馬場にあるエスパス日拓の裏手（現在の鶏そば三歩一の向かい）にあった辛いつけ麺の専門店「高木や」さんがクローズしてずいぶん経つが、早稲田の駅前（武道家の向かい）にて早稲田店が営業しているのを発見

バイクは停車しづらい場所なので訪問チャンスを窺がっていたが、雨は降っていないもののどんよりとした陽気の平日、こういう日にはバシッと辛いモノが欲しくなり、平日ランチピークを過ぎたばかりの13:15店舗へ到着

メインの早稲田通りではなく路地を入った場所から2階へ階段を上がる立地で、入店してすぐの本棚にカイジやアカギ・巨人の星が並んでいる漢らしい店内は、つけ麺がメインで壁に貼られたメニューには醤油・ぶっかけ・ぶっかけめし・ごましゃぶ・マイルド・あわせ・ごまマイルド・辛子みそ（各790円）とだけ表記されている

横に各種トッピング各60円～・麺量+80円～・からさ+60円～・ライス130円～・ビール550円・別つけダレ各500円と表記されており、オーソドックスそうな辛子みそに+大盛＆+辛口で口頭オーダーすると、ワンオペな店主さんの調理が開始

セルフでお冷を準備しつつ、この表記だとメニューとして判りづらいナなんて思っていると、着丼までは意外とスピーディで真っ赤な唐辛子が浮かんだつけダレ碗に続き、ちじれも強めに効いた太麺がこんもりと盛られた麺皿が到着

RDBで以前の料理写真を確認すると、ハーフ味玉が1つ分乗っていたが現在では1/2となっており、J系ではないのでもやしもそれほど多くはないが、辛いつけ汁のエスケープ用としてはもう少しあった方が嬉しいヤサイ量

キッチリと水で〆られた太麺は噛み応えもしっかりしており、こういう時に限ってMy紙エプロンが入った仕事バッグを持参しておらず、ハンカチを広げて首に装着し、真っ赤な汁ハネ防止対策して実食開始

表面に唐辛子層が確認できるつけダレは、見た目以上に辛味・味噌の濃さ・塩味が強い構成で、どっぷりと麺をinして食すと額に汗がじんわりと染み出し、納得できる辛さレベルであるがこれ以上辛いとヤバかったかも

初訪だったので辛口にせずにデフォにした方が基準のテイストを楽しめたかもしれないが、頑固そうな店主さんに「割りスープとかって出来ます？」と聞くと「今日はスープが無くお湯割りなら出来る」との事だったが、割っても飲み干せる自信は無い辛さレベルだったのでつけダレ1/2残しのままフィニッシュ

卓調にはコショウと酢しか並んでおらず、辛くないつけ麺から卓調で辛味の味変というコースが出来ないので、最初から辛味強めを挑戦したが、店頭ポスターイラストにある通り「ヒー！からい！！」をしっかりと体感できた