筋トレしないで痩せたので、脂肪も落ちたけど筋肉も落ちて、けど脂肪はまだまだあるので
｢ヒョロデブ｣となりました。
どうも、さぴおです。

■濃厚まったり味噌にモチモチ太麺が調和した一杯！ガーリックバターを加えていただきました。

本日紹介するのは『ねじ式』さん。
こちらは幡ヶ谷に濃厚ラーメン店。
かつて『不如帰』のあった近くという立地ですね。

数年前に訪問していますがRDBにはレポがありません。
てっきりレポ済みだと思っていたので慌ててやってきました。
恐らく5年ぶりくらいの訪問。

訪問して驚いたのは外待ち8人。

こんなに並ぶ店だとは…

並んでいる方は周囲のお客さんという感じでラオタオーラを放つ方はいませんね。

やや待って店内へ。

外待ち筆頭になった際に、スタッフさんに食券を買うように促されます。

なんだか非常にこってりなクチだったので『味噌』
サイドメニューにご飯系がないので、特製味噌にし麺大盛100円とします。
味噌ならばバターは外せないだろうとガーリックバター150円も購入。

サイドメニューにご飯系はありませんが
店内に『ご飯の持ち込み可』と書いてあるのが面白い。
『がんこ』も持ち込んでよかったりしますが、
わざわざ持ち込む人ってどれくらいいるんでしょうね。

店内はロックな雰囲気でその関連の置物も多いですね。
意外と言っては失礼ですが、結構綺麗に保たれています。

テボにて麺を上げれば配膳です。

●実食
チャーシュー4枚に鶏そぼろ。
モヤシにバジルがかかったずっしりとした麺顔の配膳です。

スープは鶏白湯の動物出汁がしっかりと効いたまろやかなクチあたりのスープとなっています。
背油も溶けた油脂感のあるスープですから、ダイエットマンとしては罪の意識は強めです。
鶏のモミジが溶けているのか口がペカり始めます。

味噌ダレの味噌感もしっかりとあって
味噌が食べたいクチの期待にも応えてくれています。

濃厚こってりですが、塩気はそこまで高いことはなく
食べやすい塩気バランスに仕上がっていますね。

麺は太ストレート。
モチモチとした食感の太麺でモチモチさと、太さによる咀嚼性をしっかり感じます。
味噌のこういう麺だと野方の『花道庵』などの麺を連想するかな。
麺の感じもおそらく大手の有名製麺所のような雰囲気を感じます
このモチモチ太麺というと三河屋製麵あたりが得意な印象です。

トッピングにはチャーシュー、モヤシ、バジル、味玉、鶏そぼろ。
そして追加のガーリックバターですね。

単調になりやすい濃厚味噌をバジルで軽やかにアクセント。
ガーリックバターがニンニクの元気な香りのバターの油脂をもたらします。
背油に加えてさらにバターでマロンとさせるので
油脂の高さは犯罪級でしょう。

そう、理屈ではわかっていても本能では抗うことは難しく
ついついスープ9割ほど飲んでしまいました…

さくっと完食へ。

お店を出るときは厳つめの店主さんからも
ハキハキとお礼の挨拶があり、気持ちよく退店です。

少し花道系を連想するような濃厚豚骨味噌と麺でした。

まぜそばが二郎系ナイズなジャンクな一杯のようで気になる…

再訪問の際にはそちらかな。

ごちそうさまでした。