2023/05/27、18:00入店。

今日も今日とて金沢出張。
以前臨休でフラれたこちらのお店に再アタックしました。

初見のお店ではオーソドックスなものを頼みがちですが、食券機に「つけめん」の文字が。
二郎系のつけ麺って結構好きなんだよな…
そそられるがまま表題のメニューを。
席に案内されるとコールを聞かれます。
野菜普通、ニンニクとアブラは多めで。
5分待った程度で着丼。二郎系にしては早いですね。
いただきます。

手始めにつけ汁の味見。豚出汁が強め、お酢でしょうか、酸味が効いているもの。
ちょっと好みが分かれそう（笑）
ヤサイはほぼもやしでシャキ感が残るタイプ。アブラと合わせて食べる。旨し。
ほぐし豚もヤサイに絡める。これも良き。
豚は3枚。原型を留めきれない程にホロホロですが、味染みはあっさりとしています。

ヤサイを攻略していよいよ麺を。
オーション使用の自家製麺との事、まあまあの太さだが、モサっとした食感。
例えるならば…固めに茹でた伊勢うどんみたいな感じでしょうか（汗）
麺量はデフォで200gなのでスルスルっと食べきれます。

つけ汁は卓上のカエシと粗唐辛子で味変。
ごちそうさまでした。