今回訪問：2023/6/2

11:15着 まだ昼時前なので、フードコート内は2～3割の空き空き状態。
こちらはイオンモール日の出の今年春に行われたリニューアル(店舗大幅入替え)で、4/28にオープンされたばかりのニューカマー。武蔵村山で何回か行ったことのある有名店ですので、もはや安心案件であること間違いなし!!

「特製醤油肉入りラーメン」900(以下税別)
「麺大盛り」120
「焼めし唐揚げ定食」380
「焼めし大盛り」100

フードコート店での調整が出来るか否かは不明だったんだけど、シレッと「背脂増しで！」と言ってみたところ普通に通りました。路面店と大差ないサービスは有難い。


◆特製醤油肉入りラーメン+麺大盛り

トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギなど(たぶん)。ネギはデフォルトでも一摘み程度乗っていますけど、当然セルフ投入でドッサリ山盛りに。テーブルに置いて無いのが面倒くさいけど、魁力屋と言えばこのネギサービスだからね！ネギを取らないなんて有り得ない!!

サラッとした口当たりに一瞬思わせつつ、キリッとした醤油感と鶏的な旨味、からの～増した背脂効果で、実はコッテリしたシッカリスープ。
そこにパスッとした歯切れの良い麺。それ自体は淡白で控えめな感じだけど、ネギとその下にたっぷり隠れていた背脂を絡み上げれば、このスープにはこの麺で良かったと思わざるを得ない。

この手のラーメンには、必ずニンニクも入れるべし。チョット入れただけで潜在能力が引き出された感じがする。


◆焼きめし

焼きめしは、出汁を効かせた所謂和風チャーハン。初めてじゃないんだけど、こんなだったかねって印象。どちらかと言えばシットリ系だが、ややモフッ⁉とした食感。

薄味故に単体で食べると物足りなくも感じるだろうし、ニンニクを入れたパンチの強いラーメンと合わせると「味しねえぇぇえ」ってなっちゃうかもしれない。そんなときは、是非たくあんを仲間に混ぜてもらいたい。これが良い塩気と食感のアクセントになるので、さっきまでのぼんやりした「焼きめし」が確実に昇華すること請け合いだ。


◆唐揚げ

クリスピーな食感で、且つ肉質がギュッとした感じのもの。人によっては好みが分かれそうだが、自分的には値段も考慮してアリ。唐揚げも大盛りに出来ると良いのだが…


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/49298142.html