２０２３年８月２日（水）１１時５０分頃訪問。先客８人位、後客多数。

この日は水戸出張。
当初駅そばの会場での受講でしたが、予定が変わり渋井町の方に。
近くには坂内さんかこちら浜田屋さんがあり、先輩と浜田屋さんへ行くことに。
幸いにも１１時４０分で昼休憩になったので、プリウスミサイルで突撃。
少し駐車場は止めにくい感じで、一杯だと方向転換が難しそうですね。
行った時は半分くらい駐車スペースが空いていたので、良かったです。

入店すると左手の券売機で食券を購入します。
ボタンが沢山あり、探すのも大変ですね。
お得なセットメニューと迷い、暑かったのでつけ麺を頂く事にしました。
ちょっとお値段はりますが、大盛にしました。
大きな厨房を囲う様なレイアウトで、右手はテーブル席もあります。
お冷とおしぼりを用意して、テーブル席で。

チャーシューは選べるそうで、バラと肩ロースから肩ロースを選択。
男女３人で切り盛りされていました。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中細麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイプ。
こちらも中華そばなどと共通の麺でしょうかね。
水道水がぬるいせいか、麺は微妙な温度で晒されている感じ。
食感も大分柔くなってしまっており、ちょっと残念な感じ。
大盛にしたので、より後半は麺も柔らかくなる感じですね。
いっそう、固ゆでであつもりにして頂いた方が良かったかも。
麺量は２８０ｇ前後でしょうか。


続いてつけ汁につけて。
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動物系は鶏や豚などが使われているでしょうか。
しっかりと芝麻醤も効いている感じで風味がいいですね。
アツアツに仕上がっており、適度な粘性もあり、麺への絡みもいいですね。
辛さもちょうどよく、つけ汁は対照的に好印象でした。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、ミンチ、味玉、青梗菜、メンマ、刻み葱、糸唐辛子。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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薄切りでしっかりと炙られていたので、ちょっとパサつき気味に。

ミンチはつけ汁の中に入っていました。
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味玉は半分ですが、しっかり気味のタイプが。
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メンマは平たいタイプが多めにのっていました。
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青梗菜は細めのが一枚。
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刻み葱や糸唐辛子はつけ汁に添えられていますね。
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しっかりと絡めていただき、最後はミンチなどをすくうようにして完食です。
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浜田屋さんはめんじろさんの近くのお店に一度だけ伺いました。
今回本店さんには初めてお邪魔しました。
つけ汁はなかなか好印象だっただけに、麺の方がちょっと残念でした。
もちもちの太麺あたりで頂いたら、もっと美味しいだろうな。と色々想像。
８月のトッピング無料券を頂いたので、煮干の日か肉の日にでも。


ごちそうさまでした。