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「ラーメン」@共栄ラーメン 本店の写真2023.Sep.Thu

アメノオトさんで食べ終わり本来なら帰るつもりでいましたが、少しお腹に余裕があったので遥か昔に来ていて再訪したかった共栄本店さんに来て見ました

共栄本店さんは、佐野市のすぐ隣ですが佐野ラーメンではなくて中国伝来の青竹手打ちなのですね
古河市の藤屋さん見たいです

佐野ラーメンではないと言うプライドですか

11時30分開店、11時39分到着です

店内はお昼前なので店内7割ぐらいのお客さんでした

店主さんは分からなく、少し若い男性店員さん1人と幅広い年齢層の女性店員さん4人での運営でした

常連さんが多いような気がしましたね

お水は持って来てくれました

その時に表題(770円)を、お願いしました

メニューを見ていたりレポを書き込もうとしたら…

11時42分、着丼です…早ッ

茹で時間2分ぐらい早過ぎです…💦

気になっていた麺から頂きますと、凄くランダムな多加水の青竹手打ち麺です

メチャ細いところはピロピロで幅広で厚みがあるところはコシが強くて面白いです
小麦感もあって私的好きかな

スープは、鶏>豚動物系と香味野菜それに多少の魚介が入っていると思われます
私的ですが、動物系出汁は優しく下支えで醤油感が強く感じられますが全体的的に塩分濃度は低めの澄んだ醤油清湯です

煮豚のバラロールは、少し醤油感があって柔らかいですが少しアブラが抜けていた感じでボサ感を感じました

その他の具材は、コリっとメンマ、少量の刻みネギ、ナルト、小さいほぼ正方形の海苔

共栄本店さんの前は何度も素通りしていましたが、やっと食べに伺えました

ご馳走様でした

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんばんは
提供まで鬼のように早いみたいですね
急いでる方には有難いのかな
麺が美味しそうな感じですね
佐野とは違う青竹打ちなんですね

キング | 2023年9月14日 21:58

こんばんは
こちら国道沿いのですね。昔に行った記憶ありますが
佐野ラーメンて言われる前から有ったかも
今でも手打ちなんですね‼️今度寄ってみます。

あひる会長 | 2023年9月14日 23:18

お疲れっす🖐️

こちらは自分も未訪のままですね!
つい通り過ぎてしまうので一度は伺ってみようと思っています🤓
やはりラーメンは佐野系でしたか😆

シノさん | 2023年9月15日 02:14

キングさん>正直…佐野ラーメンですよ。
しかし店主さんに佐野ラーメンと言うと怒られそうです。
ここは古河市の藤屋さん程ではないですがチョー老舗です。
佐野とは違うと言うプライドが有るのではないですか…聞いた事はないですけどね😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 05:35

あひる会長さん>50号国道沿いですね。
共栄本店さんは私が行った時は30年以上前です。
あひる会長さん言う通り佐野ラーメンと言われる前から有ったのかな🤔
佐野市も今より畑や田んぼそれに空き地が多かった時代です😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 05:41

シノさん>私もとうとう再訪して来たよw
今は女性が仕切っているんだよね。
私が行った時にはおじさんだった記憶が有ってこんなに従業員さんはいなかったような🤔
佐野系は知っていたが佐野ラーメンと語っていないからね😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 05:44

黄門チャマさん
おはようございます。

佐野ラーメンのようで佐野ラーメンではないとはこれいかにw
店主さんのこだわりなのですかね。
食べ手としては美味しいのが1番ですね。

りょうま | 2023年9月15日 05:59

おはようございます。
連食でしたか!佐野ラーメンにしか見えないですが、違うんですね🤣どう見ても二郎系や家系でも、うちは二郎(家系)ではない!というお店がたまにあるので、それと同じプライドですかね?

poti | 2023年9月15日 07:21

どもです。
下の子が学童野球をやってた頃にチームの子を
連れて行ったこと有ります💓
15年くらい前なのでラーメンの記憶は曖昧ですが(笑)

こんにちは。

意外に初訪だったのですね。
経験値少ない自分の目では佐野ラーメン的に見えてしまいます。

glucose | 2023年9月15日 08:53

こんにちは~
2分は早いですね~
豚骨の極細なら普通くらいかもしれませんがw
多加水の青竹手打ち麺は美味しそうですね~

らーめんじじぃ | 2023年9月15日 12:09

りょうまさん>佐野ラーメンより歴史が有るからてはないでしょうか。
見ためは佐野ラーメンですよね。
お弟子さんは結構独立してお店を開いていますからね😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 13:26

potiさん>共栄本店さんの店内に入っても佐野ラーメンの“さ”の字も無いですよw
佐野ラーメンより歴史があるという自負でしょうかね。
確かに二郎系の例え面白く正解ですね🙆

黄門チャマ | 2023年9月15日 13:31

ガッチャマンさん>私もトラック乗っていた時以来30年ぐらい前ですから味なんか分からないです。
共栄本店さんも素通りばかりでやっと食べて来ましたよ😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 13:35

glucoseさん>30年ぐらい前ですから初訪と同じですね。
見ためは誰が見ても佐野ラーメンですよ。
店主さんの佐野とは違うぞと言う自負ですかね😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 13:37

らーめんじじぃさん>頼む前から麺を茹でていたのかと思うぐらい早かったですね。
青竹手打ちは美味しいですがこの頃響くお店に出会えていないです。
佐野ラーメンも行かなくなってしまいましたからね😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 13:41

おばんです ども。
こちら、目的地に行くとき通過、帰宅時に通過 なもんでまだお邪魔していません。
今度は、ここを目指して 塩! かと。

村八分 | 2023年9月15日 17:31

村八分さん>私も同じくお店前をスルーするだけでした。
遥か昔に行っていましたからね。
私は、デフォにしてしまいました😊

黄門チャマ | 2023年9月15日 20:37