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「ラーメン並盛(しょうゆ)ニンニクあぶら 950円」@らーめん おうかの写真R5.9.9(土)11:40 柏にある二郎インスパのおうかさんが今月で閉店とのことでその前に訪問。外待ち5名に接続し、途中で食券購入。基本の醤油の並盛の食券を購入し、ビールも飲みたかったですが×マークだったので諦め待機。外待ちの列に換気された熱気が吹き付けるので、待ち時間ツラいですね。そして、回転は二郎系としてはかなーりのんびりで、待つこと40分ほどでコールタイムとなり、ニンニクアブラをコールし受け取りです。

スープはガッツリ乳化したド乳化スープで、カエシもしっかりと効いており濃厚ですが、豚感は乳化具合に反して、意外と穏やか。豚感はライトですが、ヘビーなスープなのでかなりお腹にたまります。豚以外で乳化を演出してるのかな?ニンニクが細かい刻みニンニクで辛みもあるので、混ぜると一気にニンニクが支配的になります。麺は自家製の太麺で、ワシっとした食感。スープとの絡みはまずまずかな。

具は豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク。豚は肉厚で、しっかり味が染みています。ヤサイはシャキ系で、背脂は豚の甘味がしっかりとあり、もっと欲しいくらい。麺量はそこまで多くないですが、乳化したドロッとしたスープに重みがあり、割と腹パンで食器を下げ帰路へ。

ヘビーな乳化スープに満足。豚感がもっと増すとド乳化スープにもっと厚みが出て良くなりそうな気がします。閉店は残念ですが、どこかで復活するのを期待です。どうもご馳走様でした。

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コメント

potiさん、こんにちは!

まだまだ暑い陽気なので、5名待ちで40分はキツイでしょうね!
柏エリアはなかなか行く期間無いですが、閉店は惜しいですね(>_<)

つちのこ | 2023年9月14日 12:04

こんにちは
ガッツリ乳化良いですね!
好みによるんでしょうけど豚感がませば
濃厚民族には更に良さげですよね!
ニンニクの量もエグいくらい🧄

キング | 2023年9月14日 12:16

意外にも、まだ未食だったのですね

しかも、閉店なされてしまうとは

誰よりも二郎を知り尽くすpotiさんのアドバイスが

復活の際には生きると思います◎

虎ん黄色 | 2023年9月14日 12:58

こんにちは!
折角のガッツリ乳化でカエシもしっかりならば
もっと豚感があると、パンチあるスープになりますよね〜
開店間も無くだから、弱かったん?ですかね。

eddie | 2023年9月14日 14:42

こんにちは。

やはり直系移転の影響でしょうか?。
J系も群雄割拠の時代になってきた感も。

glucose | 2023年9月14日 15:27

どもです。
何年か前意を決して向かったら定休日でした😆
今では勇気が出ません😅

こんばんは!
Twitter見ると売り切れ終了多いようで閉店理由はわかりませんが人気がなくてではなさそうですね🤔
ジャンク系で今後ニンニクは私は抜くようにしますよ😅

川崎のタッツー | 2023年9月14日 18:04

こんばんわです

ド乳化でも豚感がpotiさん的には弱かった感じですか。
刻みニンニクがたっぷりで良いですね。
しかし2~3日は口臭が臭そうですw
お店の閉店は残念ですよね😣

黄門チャマ | 2023年9月14日 18:19

こんばんは!

前日に続いて、またJ系なんだ😁
ド乳化なら、やっぱ豚感満載じゃなきゃですよね。

こんばんはぁ~♪
豚感薄めの乳化って背脂でも溶かしているんでしょうか?
5名で40分は辛いですね。お疲れさまでした

mocopapa(S852) | 2023年9月14日 20:22

こんばんは。
凄いニンニクの量ですね。
スープは少々残念だったようですね。

kamepi- | 2023年9月14日 21:25

最初の場所では、かなり美味しいと思ったんですが、いまの場所でいただいた時はそれほど響かず。
閉店なんですね。

RAMENOID | 2023年9月15日 06:31

こんにちは~
移転前の松戸の時に嫁の実家に近くて、
何度か伺ったことがあったのですが、
こちら未訪なので気にはなってました。
へっ・・・閉店とは残念です。。。

らーめんじじぃ | 2023年9月15日 12:09

どうもです!

正直こちらの閉店は驚きでした!
昨今の情勢では仕方ないのでしょうけど。

じゃい(停滞中) | 2023年9月16日 05:33

こんばんは。

柏の王道家で食べた時その近所だったので店の前まで見に行きました。
滅多に行ける場所ではないのでここも行っておけばよかったと後悔してます…。

A.U | 2023年9月17日 20:02