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2023-232杯目(9月6杯目)🍜◎担々麺🏠ラーメン篠寛(しのかん)🗾島根県出雲市駅北町9-1🚉電鉄出雲市駅 🚶1分💤火 Tuesday営業情報告知 X----------------------------------------------------2023/9 平日夜 初訪問 ラーメン好きが高じて修行レス独学で2012年にご開業1730の開店直後に到着高架下の仮設店舗的な小ぶりのお店 10年歴史あると思えへんねんけど😅大山鶏の塩ラーメンにもかなり惹かれたが、看板らしい担々麺をチョイス◎担々麺¥900別皿卵黄付きスープは出汁感充分な下地に黄金比率の胡麻が存分に香る麺は約1.5mm☐断面のウェーブがかったストレート麺パツンとした食感心地良い具材は大量肉味噌、もやし、プリント海苔、ネギ肉味噌は甘辛い分かりやすい味付けの上に麻辣しっかり終始維持される花椒の香と痺れが堪らない❣添えられる卵黄でのすき焼きつけは間違いないやつ😆👍
Tamagooo
BUBU
た
はれれるや
🍜◎担々麺
🏠ラーメン篠寛(しのかん)
🗾島根県出雲市駅北町9-1
🚉電鉄出雲市駅 🚶1分
💤火 Tuesday
営業情報告知 X
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2023/9 平日夜 初訪問
ラーメン好きが高じて修行レス独学で2012年にご開業
1730の開店直後に到着
高架下の仮設店舗的な小ぶりのお店
10年歴史あると思えへんねんけど😅
大山鶏の塩ラーメンにもかなり惹かれたが、
看板らしい担々麺をチョイス
◎担々麺¥900
別皿卵黄付き
スープは出汁感充分な下地に黄金比率の胡麻が存分に香る
麺は約1.5mm☐断面のウェーブがかったストレート麺
パツンとした食感心地良い
具材は大量肉味噌、もやし、プリント海苔、ネギ
肉味噌は甘辛い分かりやすい味付けの上に麻辣しっかり
終始維持される花椒の香と痺れが堪らない❣
添えられる卵黄でのすき焼きつけは間違いないやつ😆👍