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平日の夜、会社帰りに初訪問。待ちはなし。エリマキらーめんをいただきました。女性店主のワンオペ、非常に静か。着丼、まさしく襟巻きのように長方形の海苔が全部で９枚、丼の縁にグルリ。かなりの迫力。深い茶色の醤油スープは、甘みの強い出汁。醤油タレは酸味や塩味の尖った味は皆無で、深くてもったりした味。背脂も少し浮いている。黄色い極細のワシワシした麺、スナックラーメンみたいな食感だが、食べ進めてもあまり緩まない。チャーシューはパサパサ。具は海苔の他に、ねぎ、玉ねぎみじん切り、メンマ、なるとに食感の良いキクラゲ。昔ながらのシンプルな醤油らーめんでした。
まるむ
ラーメン屋けんちゃん
JEUNE
かたそ
ayapoo
着丼、まさしく襟巻きのように長方形の海苔が全部で９枚、丼の縁にグルリ。かなりの迫力。
深い茶色の醤油スープは、甘みの強い出汁。醤油タレは酸味や塩味の尖った味は皆無で、深くてもったりした味。背脂も少し浮いている。
黄色い極細のワシワシした麺、スナックラーメンみたいな食感だが、食べ進めてもあまり緩まない。
チャーシューはパサパサ。具は海苔の他に、ねぎ、玉ねぎみじん切り、メンマ、なるとに食感の良いキクラゲ。
昔ながらのシンプルな醤油らーめんでした。