1150円+追加の小鉢カレー【本日のカレー】ラムと国産ごぼうのカレ～350円。2023.09.17(日)、10:45頃。1番乗り。日陰椅子2脚あり、ゆっくり待てた。5分後2人。11:10, 5人に。2,3分前オープン時6人待ち。ご夫婦でやっている。卓上には塩。BGMはジャズ。

「深川インド定食 月と亀の和製ミールスです」
「化学調味料不使用 国産野菜たっぷり」

3,4分で配膳。
サラダはレタス、赤玉葱、人参、リンゴ。酸味ドレ少しの一口サイズ。食前に。
パパドを少し割って除けておく。思い出してはつまんだり砕いてかけたり。

鰯のつみれカレー。ちょいサラ。
南インド系の味わい。ホールカルダモン、黒マスタードシード。
熱々の鰯ツミレが大きめ3つ。舌で崩れる柔らかさ。鰯風味がブワっと。
鰯の風味に、青ネギ小口、針生姜で和風味ちゃんとあり。
ほどよく出ているスパイス風味とバッチリ合っている。
辛さはピリ辛弱。塩気は適度。

ラムと国産ごぼうのカレ～。サラッとに玉葱グレィヴィ。
クミン、シナモン、クローブ等ベーシック系が強くはないがしっかりと。
鰯とは違うスパイスバランス。黒マスタード入りだが、ちょっと北っぽさも。
羊風味はソース全体に染みている。ラムはひと口カットが4,5個とたっぷり。
柔らかめに煮込まれていてちょいモサ。羊風味ちゃんとあり。
ゴボウは少し厚みのあるスライス。ゴボウ風味が良く合う。
コチラも辛さはピリ辛弱。塩気は適度。

野菜カレー(豆のポタージュ入り)はサンバル的。シャバシャバソース。
ふんわり豆風味、ほぼ酸味なし。メティ風味に、ココナツ少し。
オクラ、大根、人参等がしっかり入っている。辛さほぼなし、塩気控えめ。

ラッサム(トマト風味の薬膳スープカレー)。
トマト由来の酸味は少し穏やかめで優しさのある味わい。
和出汁っぽさはわからなかったが、青ネギ小口、ゴマ効果もあり少し和っぽく感じる。
辛さはコチラもあったようなないようなくらい。塩気は適度。

ライスは長崎県産特別栽培米「にこまる」の十穀ごはん。
硬め炊きでもっちりとしている。優しいスパイス風味とちょっと和寄りの味わいに合う。
卓上に塩があったので、塩ライスで少し食べるとコメだけでも美味しい。
アチャールは酸味少しで辛さなしの優しめ味付け。玉葱のシャキッと食感。
ポリヤルもココナツ風味ふんわり。キャベツのちょいシャキ食感。

おススメの食べ方通りにそれぞれは混ぜず。※メニュー写真参照
混ぜていないので不明だが、それぞれの味わいがあるので混ぜないほうが自分は好みそう。
カレーを多めで食べる派なので、少しライスが余りそうになった。
「ラッサムにごはんを入れてお茶漬けのように」で〆。
確かになんとなくお茶漬けっぽさが出る。酸味を梅干しっぽく錯覚？ 美味しく完食。

和出汁等が強調されているわけではないが、優しい風味で和要素を感じる。
鰯のつみれカレーは日本ならではの味わいで名作かと。退店時11:45、5人待ち。

久々に見たが、現在の東京tblgカレーランキング4位(3.87pt)だった。
https://tabelog.com/curry/tokyo/rank/
割と入れ替わりがあるが、8位のスパイスポスト以外は訪問済み。
こうなると制覇したくなってくる。