Item: 麺や 勝治
Rating: 85
Author: ギリギリの実の能力者

85点

『なるほど』私にとってとても斬新な一杯でした。見た目こそあっさりしたイメージを受けましたが、辛さに負けないしっかりとコクのあるスープで、特に後味がサッパリしていてとても爽やかな印象を受けるスープでした。細麺なのでスープがよく絡んでいますし、トッピングの穂先メンマと細切りネギの食感が心地よいアクセントになりどんどん箸が進みました。レア気味のチャーは、味付けが薄口なのでスープとの相性が抜群に良く、時々口に含まれてくる小間切り牛肉の存在にふと肉々しさを感じさせられました。私にとって辛さのレベルはまさにちょうど良く、爽快感を感じつつご馳走さまでした。