2023/10/26

海からの帰り道 いつも通ってる国道354号線。そのロードサイドに今年2月オープンしたこちらのお店に立ち寄ってみた
店舗は山田うどんが閉店した居抜きのテナント。駐車場も広く 大型トラックも停められます
お店に入ると入口に券売機が設置してあるので先ずは食券を購入
メニューは、鰹×鶏×豚を融合させたトリプルスープの「中華そば」を筆頭に「京鰹中華そば」「濃厚鶏白湯そば」「鶏つけ麺」がラインナップ
オープン当初、限定メニューだった「はまぐり中華そば」が限定解除になり【お店のおすすめNO1】とのことなので 今回はこちらを頂いてみることにした
お得なセットメニューも気になるが、Instagramで紹介されてた 本日のごはん「あさりのっけご飯 ¥450円」が評判よろしいので 追いポチリ👆
店内は中央にU字型のカウンター、テーブル席とボックス席があり、山田うどんの造りそのまんま
男性スタッフさんに食券を渡すと醤油と塩が選べるとのことなので、塩でお願いしました
待つことしばし… 丼が登場です
スープは国産蛤のみを使用した上品な味わいの塩清湯。塩味加減はジャスト、奥行きのある貝出汁の旨みがダイレクトに伝わってきます
国産小麦「ゆめちから」を使用した中細ストレート麺はツルサクの歯触り。小麦風味豊かで喉越しもよく ハリとコシを兼ね備えた美味しい麺です
具材はトッピングした味玉、シャクでと柔らかな穂先メンマ、煮豚系の豚バラと低温調理され しっとり柔らかな鶏胸チャーシュー2枚。海苔、薬味は九条ネギと粗く刻んだ紫玉ねぎ
お供に頼んだ「あさりのっけご飯」もインパクト抜群。白飯の上に刻み海苔、アサリの時雨煮がたっぷり乗せられてます。店員さんの補助アナウンス通り、残ったラーメンのスープをあさりのっけご飯に注ぎ足せば…
なんてことでしょう！ 味わいが一変‼️
甘辛煮のアサリに滋味深い蛤スープが加味し、相乗効果で貝の旨みが倍増⤴️
絶品の味わいに生まれ変わりました😋
少し値の張る組み合わせですが、しっかり満足感を得られました。こちらで何食べるか迷ったら是非ご賞味あれ♪ ごちそうさまぁ〜🙏