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10/30（月）17：20 貸し切り状態 男性2切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。山頭火譲りのライトでクリーミーな豚骨スープは健在。豚さんのコクは軽めでもコクはそれなりにある。臭みも癖もなく、変わらず取っつき易い。油も目立たず、こってりさは低く、すいすい飲める。塩加減も丁度良い。麺は小林製麺の中細。微かに癖がついているようでもあるが、ほぼストレートといっても良さそうなもの。豚骨でもかたくはなく、柔くもない。中程度の歯ごたえ。具は、刻み葱。キクラゲ。細切りメンマはコリコリ感強め。チャーシューは中厚・長方形のバラが2切れ。脂身はトロッととろけ、赤身は弾力があり、割とジューシーでおいしかった。ライトで取っつき易いが豚のコクはそれなりにあり、然程物足らなさのない一杯だった。
なまえ
00330033
かずたか
カズオ
takesix
DMAX
男性2切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。
山頭火譲りのライトでクリーミーな豚骨スープは健在。豚さんのコクは軽めでもコクはそれなりにある。臭みも癖もなく、変わらず取っつき易い。油も目立たず、こってりさは低く、すいすい飲める。塩加減も丁度良い。
麺は小林製麺の中細。微かに癖がついているようでもあるが、ほぼストレートといっても良さそうなもの。豚骨でもかたくはなく、柔くもない。中程度の歯ごたえ。
具は、刻み葱。キクラゲ。細切りメンマはコリコリ感強め。チャーシューは中厚・長方形のバラが2切れ。脂身はトロッととろけ、赤身は弾力があり、割とジューシーでおいしかった。
ライトで取っつき易いが豚のコクはそれなりにあり、然程物足らなさのない一杯だった。