304.5INR+水ペット20INR。2023.12.16(土)、15:10頃。1人待ち。相席でほぼ待たずに座れたがオーダーまで5分ほど待つ。卓上には塩。赤玉葱、レモン、グリーンソースセット。

スペシャリテはマトンニルギリらしいのだが、今回ビリヤニ未食につき、ビリヤニで。マトン食が多かったので、チキンにする。

10分ほどで配膳。
見た目からオイリーでそのまましっかりオイリー。
グレィヴィはほぼなしだが、ローズウォーター？ スパイス？ 風味はしっかりと。
柑橘フレィヴァと酸味も少し。辛さはほぼなし。

バスマティはしっかり長い。高いやつだろうか。ふわっと感なく硬め炊き。
米離れはいいが、オイルによるもの。香りはふんわり炊きに比べて弱い。
量はしっかりあり。

鶏は味付けなし。ちょいミシ。鶏味は強くないがあり。
味が染みていないのでバスマティと食べる。グリーンソースをかけると良い。
茹で玉子は味なし。グレィヴィなしなので少し持て余す。

最初から最後までオイリー。ちょっと好みでなし。
重い濃い食事が続いて食欲が減っているか、そもそも量がしっかりなのもあるが、米を少し残しでご馳走様。
代わりに水は1リットルペットが空いた。水旨い。
隣に座ったシンガポール人は重そうなカレーをロティでもりもり食べていた。