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１３時過ぎなら空いているだろうと思い訪問。店内満席の待ち客が３組、甘かった。１５分ほど待て店内へ。オーダーは標記を麺硬めで。白味噌中心と思しきスープは、動物系に香味野菜などが中心だろうか。味噌の甘さは控えめで豆板醤による辛さがほんのりと追随。生姜の風味と調味料による旨味の底上げも手伝い、グビグビが止まらなくなるのだ。麺は不揃いの自家製手打ち麺。麺硬めが功を奏し弾力のある食感でもっちもち。久しぶりに旨い手打ち麺が食えてニンマリ。もやしが中心の野菜はクタ食感で食べやすい仕上がり。半味玉は黄身がゼリー状で程好い味付け。マンメは特筆なし。そりゃ混むわな～… と納得の１杯。次回は小遣い貯めて「みそチャーシュー」を。ご馳走さま。
明けましておめでとうございます。 他の方のレポも拝見しましたけどコチラでは「みそ」がウマそうですね～♪ 不揃いの自家製手打ち麺なのもメッチャ気になります。 今年も宜しくお願いします。
＞バスさん 毎度です。 こちらの手打ち麺はめっちゃオヌヌメですｗ 今年もよろしくです。
コテハリアン
80点
80点
80点
83点
88点
kaz-namisyusa
研オナコ
スロレプ
82点
77点
82点
77点
55点
店内満席の待ち客が３組、甘かった。
１５分ほど待て店内へ。
オーダーは標記を麺硬めで。
白味噌中心と思しきスープは、動物系に香味野菜などが中心だろうか。
味噌の甘さは控えめで豆板醤による辛さがほんのりと追随。
生姜の風味と調味料による旨味の底上げも手伝い、グビグビが止まらなくなるのだ。
麺は不揃いの自家製手打ち麺。
麺硬めが功を奏し弾力のある食感でもっちもち。
久しぶりに旨い手打ち麺が食えてニンマリ。
もやしが中心の野菜はクタ食感で食べやすい仕上がり。
半味玉は黄身がゼリー状で程好い味付け。
マンメは特筆なし。
そりゃ混むわな～… と納得の１杯。
次回は小遣い貯めて「みそチャーシュー」を。
ご馳走さま。