２０２４年１月２７日（土）　海老白湯からの店内連食です。

海老白湯を食べ終えると、もう一杯頂きたくなり、再び券売機へ。
牛白湯に魅了され、お次はあさりの白湯を頂くことに。
先ほどのカウンター席へ戻り、店員さんへ食券を渡して配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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こちらもベースは牛の白湯タイプ。
浅利を合わせた一杯は泡立たせている感じでいいですね。
塩味も程よく助長して、より一層厚みとうまみが相乗する感じですね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、しなやかな感じの麺ですね。
力強いスープに少し押され気味な様な気もしますが、
でも、このバランスがかえって絶妙な気もします。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はローストビーフ、あさり、メンマ、カイワレ、オニオンスライス。

ローストビーフは先ほどよりは気持ち小ぶりも２枚のっていますね。
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申し分ない極上の一品。

そしてあさりの身も乗っていますね。
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メンマは穂先タイプで、
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カイワレに
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オニオンスライスの面々も先ほどと共通ですね。
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こちらもツボにはまって完飲完食です。
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この営業形態での終了が本当惜しまれますが、仕方ないですね。
新たな展開に非常に期待しつつ、再オープンを待ちたいと思います。
今思えば、大満足ではあったものの、清湯系を食べ損なったのも残念。
いつ以来でしょう、久々の店内連食で、大満足でした。


ごちそうさまでした。