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「麻婆めん(700)」@丸信中華そばの写真日曜日のお昼前に訪問。開店30分くらいで、すでにほぼ満席。
右のお隣は、ビール片手にタンメンと中華そばのベテランご夫婦。
左のお隣は、ビール片手に餃子、ニラレバ、チャーハンをやっつけるご年配の男性二人。
車で来たので、ぐっとガマン。今日は、初めてのオーダーを。

10分ほどで着丼。
まずは、スープから。程よいピリ辛の後に出汁の旨味がやってきます。こちらは、ベースのスープがほんとに美味しい。
麺はいつもの中細ストレート。麻婆餡に閉じ込められているせいか、やわ目でモチっとしています。こちらも美味しい。
餡は、たっぷりの豆腐を中心にひき肉、人参、ネギ、ピーマン。と、盛りだくさんで食べ応えがあります。
相性抜群のチャーハンをはさみながら、一気に完食・完飲。

久しぶりの訪問でしたが、堪能しました。
歴史ある、とても地元に愛されているお店です。

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