今週3/4オープン、麻布チャーシュー軒の姉妹店とのこと。（本家は行ったことなし）
ひっそりオープンしていたが新店情報に気付き、3/6深夜に訪問。
先客は3名、飲みながら〆ラーメンを求める客達、といったところか。
表題のメニューをオーダー。前調べあまりなく訪問したが、着丼してみると意外にも煮干系のクラシックな丼顔。
スープを一口…美ん味い！
これはびっくりな美味しさ。昼に「いりこ屋」@大井町に行ったのだが、いりこ屋にも負けないほどしっかりと煮干が出ていてカエシも強い。しかしスープはこってりはしていないので、これは確かに飲んだ後に最適とも言える味わい。
店の屋号にも入っているチャーシューもホロホロでとろけるような食感と豚の旨みで良い。メンマも乾燥から出したような本格さで、これも良い味と箸休め。
無化調にこだわっているそうで、この味のラーメンが深夜の北千住で食べれるのは嬉しいニュース。
夜7時から朝7時までの営業らしい。
ワンタンもあるようなので、これはまた食べに行きそう。
ご馳走様した。