カナキン
king-big
Kuni
なると丸
コメント
おはようです。
駅前の好立地な場所なのに、イマイチ人気が無い店のようで残念でした
すてぞー | 2024年3月17日 07:29おはようございます。
見るからに資本の匂いがしますね。
こんな家系を好きな方もいるんでしょうが、個人的にはもっとパワフルな方が好みです。
ノブ（卒業） | 2024年3月17日 08:12すてぞーさん
賑やかな場所の地下にあって、
いまいち目立たないのですよね。
いろんな駅の近くでよく見るタイプです。
カナキン | 2024年3月18日 15:22ノブさん
いつもこれくらい安ければ愛用するかも。
でもそういうわけにはいかなくなりましたね。
最近は麺活の頻度が明らかに落ちました。
カナキン | 2024年3月18日 15:24
3/13,14限定で、デフォのラーメンが680円。
柔らかめ、薄め、油多めでオーダーした。
しっかり乳化した豚骨スープには、
期待した以上の量の油が浮かんでいる。
レンゲで味わってみると、
まったりとした深い豚骨の旨味が、
必要最低限の醤油ダレによって縁取られている。
油の旨味が資本系っぽいのは仕方ないか。
ストレート中太麺は、平たく短い家系仕様。
しっかりとした小麦の香りと旨味があるし、
ヌツリとした穏やかな歯応えがいい。
スープとの相性は素晴らしいものがある。
豚チャーシューは素っ気ないものだけれど、
ほうれん草と海苔は品質が悪くなかった。