1100円+ポークに変更200円+チェダーチーズ200円+コールスローサラダ150円。2024.03.17(日)、12:15。先客4人、後客5人。卓上には胡瓜ピクルス、玉葱ピクルス。ライスは少なめでお願いをした。

「鶏肉(ポーク変更)　普通　自家製トマトソースとニンニク」

10分弱で配膳。
グレィヴィボートにたっぷりのグレィヴィ。熱め。
粘度こそないが水気は少なめで、玉葱トマトが煮詰まっている感じ。
トマトメインの味わいで酸味あり。ほぼトマトソースで、スパイス風味はふんわりとごく控えめに。
ニンニク風味はソースにはほぼなし。いいやつっぽい大粒のニンニク1片入り。
旨いが、ホクホクでパンチのない上品な風味。たまに齧りながらニンニク風味を補給する。
辛さ表記は唐辛子1つの普通で、辛さほぼなし。唐辛子が1本入っていて、食べると辛い。
塩気は適度～控えめ。

デカいカットトマトが1つ。中は温かいくらい温度。少し酸味が残っている。
豚バラは少し厚みのあるものが3枚。豚味あり。鶏より合いそう。
クレソン良い。もっと苦味があったほうが好みだが、合う。

チェダーチーズは塩味が少なめだが、風味は良い。
ライスは硬め炊き。少なめでも十分量。半分でも良かったかも。並は大盛に見えた。
ピクルスは軽い酸味にシナモンパウダが少しかかっている。
そこまで好みではないが、カレーと合う。

コールスローは細かいキャベツ微塵にコーン。自家製マヨとワインビネガー使用らしい。
甘みがややあり、普通に旨いが再注文はなさそう。

食べ終わり近くに、アイスチャイが提供される。
カルダモンしっかりにシナモンふんわりのアイスチャイ。良い〆。

東京ボンベイ 神田店のトマトとニンニクのカレーが旨かったので、同系統のコチラにしたのだが。
レシピが違うようだ。辛さとスパイス感がもう少し欲しい。東京ボンベイ 神田店のほうが旨かった。

東京カレーマガジン「上野デリーから始まった柏ボンベイの歴史」
https://tokyocurrymagazine.com/column/matome/history-of-bombay/