2024/3/23

🏄‍♂️海上がり 毎度お楽しみのラーメンランチ、今回目指したのは以前からすっと気になっていた筑西の香月さん。栃木県小山の人気店「一品香」の流れを汲むピンコ系のお店
店舗は下館駅から国道294号線へ向かう長閑な県道沿いで営業中
お店に辿り着くと店先の駐車スペースは… 満車？と思いきや、奥に1台分空いてたので急いでピットイン💦　
車を停め、周りをよく見たら裏手に第二駐車場もありました😅
土曜の昼時とあって店内は8割程席が埋まっており、なかなかの賑わい。厨房での対応はマスターをはじめ男性3名体制、ホールの女性スタッフもテキパキと動き 忙しなく捌かれております
券売機の設置は無いようなので、空いてるカウンター席に座りメニュー表から品定め。以前のメニュー内容と比べると味噌と濃厚魚介つけ麺が姿を消し、ラーメン（しょうゆ・しお）だけに絞り込んだ様子。気になっていた「たま餃子」も姿を消していたのは残念⤵️
とりあえず基本のらーめんとピンコで頼み損ねたジャンボ餃子、小ライスを口頭で注文
待つこと数分、先ずは餃子と小ライスが登場♪ 続けてスープたっぷりのラーメンが着丼です
急いで記念撮影を終わらし、早速いただきます🙏
先ずはラーメンのスープを。。ZZZ。。
澄み切ったスープは豚のゲンコツと地養鶏ガラから旨味を抽出。香味野菜、昆布や魚介系を旨みを組み合わせ、あっさりながら奥行きのあるコクと分厚い旨味が広がる醤油清湯
透明感のある熟成手打ち麺は、多加水でコシと弾力を兼ね備えた自家製麺。噛むと小麦の香りと甘みが鼻腔に広がりモッチリプルプルの食感。麺量は200g位あり結構ボリューミー
具材のチャーシューは厚切りされた大判の肩ロース、スチームコンベション仕上げなので柔らかジューシー
コリ柔の短冊メンマ、薄く笹切りされたネギ。ピンコ系ならでは、シンプルイズベスト！
ジャンボ餃子は、粗切りされた野菜たっぷりの肉餡をモチモチの分厚い皮で包み込んでおり 3個で十分な食べ応え。ただニンニク不使用なので、3割うまい「ぎょうざの満州」育ちの埼玉っ子としては少々パンチ不足を感じてしまった
とは言え、一品香イズムをしっかり受け継ぐこちらのお店
素材一つ一つ丁寧に自家製で手作りされる拘りよう。後客も絶えず訪れる人気っぷりなのも納得です
🙏ごちそうさまでした〜