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訪問日：４月６日（土）この日は家系を食べたい気分でしたが、麺処侍や十五家は最近行ったので、未訪問店のこちらに来ました。12時47分に訪問、食券購入しましたが店内満席で外待ちです。寒い時期は終わったのでそんなに苦にはなりませんでした。51分に入店しました。カウンターにはおろしニンニク、豆板醤、酢、ゴマ、コショー、カレー粉、一味唐辛子が置いてありました。56分に着丼しました。トッピングは海苔３枚、ほうれん草、小口切りネギ、味玉、チャーシュー１枚でした。短めのストレート麺は家系にしては細めでしょうか。茹で加減は固めで好みでした。スープはとんこつ醤油であまり乳化していないタイプでした。熱々なのが嬉しかったです。チャーシューはロースでホロトロではなかったですが、噛むと容易に噛み切れるくらいの仕上げで、味染みも良く美味しかったです。味玉は黄身がほぼゼリー状で、これも美味しかったです。13時05分に固形物完食して退店しました。
尼茶(血圧やや良化^^;）
みうけん
kazuzu99
千年
そうまくん
ぬこ＠横浜
この日は家系を食べたい気分でしたが、麺処侍や十五家は最近行ったので、未訪問店のこちらに来ました。12時47分に訪問、食券購入しましたが店内満席で外待ちです。寒い時期は終わったのでそんなに苦にはなりませんでした。
51分に入店しました。カウンターにはおろしニンニク、豆板醤、酢、ゴマ、コショー、カレー粉、一味唐辛子が置いてありました。
56分に着丼しました。トッピングは海苔３枚、ほうれん草、小口切りネギ、味玉、チャーシュー１枚でした。
短めのストレート麺は家系にしては細めでしょうか。茹で加減は固めで好みでした。
スープはとんこつ醤油であまり乳化していないタイプでした。熱々なのが嬉しかったです。
チャーシューはロースでホロトロではなかったですが、噛むと容易に噛み切れるくらいの仕上げで、味染みも良く美味しかったです。
味玉は黄身がほぼゼリー状で、これも美味しかったです。
13時05分に固形物完食して退店しました。