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醤油とんこつ(880円)麺固め。スープは、カエシが強烈に効いていて、なおかつオイリー。なかなか激しめのチューニングで、家系ラーメンであればこれくらいを求めてしまう。麺は、中太ストレート。固さコールはしっかり効く。家系スタンダードの麺と比較すると、細い部類か。大橋製麺の麺箱有り。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューは、バラロール使用。うーん、お値段がもうちょい低ければ85点付けたいところ。
千年
kazuzu99
そうまくん
ぬこ＠横浜
尼茶(血圧やや良化^^;）
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
スープは、カエシが強烈に効いていて、なおかつオイリー。なかなか激しめのチューニングで、家系ラーメンであればこれくらいを求めてしまう。
麺は、中太ストレート。固さコールはしっかり効く。家系スタンダードの麺と比較すると、細い部類か。大橋製麺の麺箱有り。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューは、バラロール使用。
うーん、お値段がもうちょい低ければ85点付けたいところ。