４月某日、夕、本日は横浜～東京遊山の初日で、横浜「ムービル」にて「ゴッドファーザーＰＡＲＴⅡ」を鑑賞。やはりスクリーンで鑑賞する名作は何度観ても感動してしまう。そんな中、ブランチに「家系総本山 ラーメン吉村家」で食ったが、腹が減ったので渋谷で途中下車して夕ラーに突撃したのはこちらの店。

渋谷センター街の北側に並行する「井の頭通り」沿いにある油そば専門店。ラー本「ラーメン〇ａｌｋｅｒ」で見っけた店で、何でもあの「らぁ麺　はやし田」系列の店らしく、この歳になってもこの手の麺が大好物だからして突撃してみる。

１６：５０着、店内満席、中待ち３名に接続、５分ほどしてからカウンター席に着座、後客１０名以上。入店時、券売機（メニュー写真）にてトップはデフォの「油そば」だが、ラー本に載っていた“ブラックジャンク油そば”（９００円税込）が美味そうなのでこちらをプッシュ、「大盛無料」なのでこちらで。券を渡す時、ラー本のサービス券で「温玉」も注文する。

サービスの「黒ウーロン茶」を啜りながらスタンバる。こちらの「油そば」は４系統あり、「油そば」「ブラックジャンク油そば」の他に、「釜玉油そば」「たらこバター釜玉油そば」なんてのもある。こちらも美味そうだ。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、野菜（キャベツ、モヤシ）、メンマ、背脂が、汁なしの麺に乗っている。そして温玉の入った器が供される。

早速麺をマゼマゼしてからガシッとイク。麺はある程度醤油ベースの油タレで絡められており、黒く染まっている。加えて麺底にも油タレが仕込まれており、タレのベースは焦がし醤油と言う事で、香ばしい醤油の香りが拡がる。加えてニンニクも香り、まったりと濃厚なガーリック醤油のテイストに包まれる。また装備に好みの背脂が多めにかけらているので、まったりとした背脂の甘味にも包まれて、結構ジャンクなテイストがイイ。

油ダレの塩分濃度はやや高めも、前記の様に麺に絡みついての焦がし醤油の香ばしい風味が良く、背脂のオイリーさやガーリックパンチも効いているので丁度良い。装備の野菜も多めにあるので、焦がし醤油の塩味が丁度イイ塩梅ともなっている。ジャンクなテイスト満載の実に美味い醤油ベースの油タレである。

途中で温玉を投下してマゼマゼ。玉子のまったりとした旨味とコクが濃厚な醤油ダレをまろやかに和らげてまたイイ感じに。更に卓上にセットされているラー油と刻みタマネギを加えて味変してみる。ラー油でオイリーさは増すが、香ばしいスパイシーさが加わってイイ感じ。そしてタマネギでの甘辛なネギ感がジャンクテイストのさっぱりアクセントの薬味となり、シャリシャリとした食感もあって実にイイ仕事ぶりも呈する。

麺は断面四角のゆるいちぢれの入った太麺。「北海道産小麦にパスタ粉を配合した」と言う麺で、茹で加減やや硬めに上がり、コシのあるムチムチとした食感が実にイイ。前記の様に醤油ダレで和えられ、麺底の濃厚な油タレも絡みまくって来るが決して負けていない。実に美味い麺である。「大盛」とした麺量も３００ｇくらいありそうだが「麺クイオヤジ」には丁度イイ。因みに「菅野製麺所」の麺箱があった。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。そこそこの厚みがあるのが２枚あり、薄味付けで豚の旨味が味わえる。野菜はほぼモヤシが占めるがシャキシャキでイイ。キャベツは甘味あり。量もあるのでチョイとＪ系のテイストあり。メンマは薄醤油の味付けのサクコリ食感。背脂は前記の様に多めにあって「セアブラー」歓喜の豚まったり感が出ていて実にイイ。温玉も前記の様に玉子のコクが塩味を和らげイイ仕事ぶり。

もちろん完食。ブランチに「家系総本山 ラーメン吉村家」で食い、映画を鑑賞した帰りの夕ラーに突撃したのはこちらの店での「ブラックジャンク油そば」。それは予め醤油ダレに塗れて真っ黒な太麺に仕込まれた焦がし醤油とニンニクの香ばしい濃厚且つパンチある風味が絡み、装備の背脂も絡まってジャンクなテイスト満載の一杯。兎に角焦がし醤油の濃厚な旨味がベースとなったジャンクなテイストが良く、Ｊ系を思わせる装備のチャーシューや野菜もボリュームあり、「大盛無料」とした麺もガッツリで実に美味くて満足出来た。機会があれば「たらこバター釜玉油そば」をイッテみたい、、、