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4月28日(月)、ランチで訪問です。タレは豚骨醤油。渋谷でJ系を探すとなると至難の技だ。このため味わい的には最も安牌なこちらを選択。カエシが前面に押し出されており、そこに豚感と背脂の甘味が融合する。なかなかにジャンクであり、欲求は最低限満たされる。麺は太麺。カエシによって黒く色付いた麺は、味わいもしっかり移り、見た目の通りに旨い。茹で加減も適度で小麦の香りも立つ。豚は小さめのものが2枚。やや繊維質よりでパサつきもあり、残念感は強い。また歯に詰まり易いので、食後に割と苦労した。ごちそうさまでした。 待ち行列:空席1割訪問時刻:12:20食始時刻:12:25
渋谷で二郎系、何で流行らんのですかね。豚山あたりがセンター街に登場すれば、たちまち若者が殺到すると予想しますが…。
そうなんですよね。若者多い街なのに二郎系砂漠です。野郎ラーメンでは力不足感があります…
タレは豚骨醤油。
渋谷でJ系を探すとなると至難の技だ。このため味わい的には最も安牌なこちらを選択。
カエシが前面に押し出されており、そこに豚感と背脂の甘味が融合する。なかなかにジャンクであり、欲求は最低限満たされる。
麺は太麺。
カエシによって黒く色付いた麺は、味わいもしっかり移り、見た目の通りに旨い。茹で加減も適度で小麦の香りも立つ。
豚は小さめのものが2枚。
やや繊維質よりでパサつきもあり、残念感は強い。また歯に詰まり易いので、食後に割と苦労した。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:20
食始時刻:12:25