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燕三条に初訪…ということはやるべき事は一つ！そう、燕三条系らーめんの実食だ（笑）スープは、程よく温かい醤油のカエシがキリッと立ちながらも、背脂で円やかにおさまる完成度の高いバランス型。麺は、かなり太めの角ストレート。食感うどんライクでモチモチツルシコ。あ、長岡の安福亭に似てるな、この感じΣ( ˙ﾛ˙ )具材は、味染みまくりチャーシュー、粗みじん玉ねぎ、メンマ少々にバラ海苔で、これぞ燕三条の構成♪寒い雪の季節になったら、これの背脂マシマシにしたい気持ちがよくわかるなぁ…と染み染みと妄想しつつ、あっという間に完食♡燕三条系の個性が際立ちながらも、しっかりとバランスのとれた素晴らしき芸術の1杯、とても旨かった(*´༥`*)ｳﾏｲ♪ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ2024.5.1
takumix92
釣吉麺造
蒼風
シノさん
まなけん
rei
そう、燕三条系らーめんの実食だ（笑）
スープは、程よく温かい醤油のカエシがキリッと立ちながらも、背脂で円やかにおさまる完成度の高いバランス型。
麺は、かなり太めの角ストレート。食感うどんライクでモチモチツルシコ。あ、長岡の安福亭に似てるな、この感じΣ( ˙ﾛ˙ )
具材は、味染みまくりチャーシュー、粗みじん玉ねぎ、メンマ少々にバラ海苔で、これぞ燕三条の構成♪
寒い雪の季節になったら、これの背脂マシマシにしたい気持ちがよくわかるなぁ…と染み染みと妄想しつつ、あっという間に完食♡
燕三条系の個性が際立ちながらも、しっかりとバランスのとれた素晴らしき芸術の1杯、とても旨かった(*´༥`*)ｳﾏｲ♪
ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ
2024.5.1