さすがスーパーレジェンド店。時を経てラインナップが増えていますが、原点はしっかりその存在感を示し、時流に合わせた工夫も。。。

スープは、相変わらずのズズズッと飲みやすい濃厚豚骨魚介の節強め仕様。これが創業当時から続く中毒性の高いお味と喉越し。豚骨魚介って、マタオマ系とか揶揄されるジャンルになっているのに、俺の空さんのスープは、なんとも言えないセンスの良さ、個性がキラリと光る後味引く旨味がたまらない(*´༥`*)ｳﾏｲ♪

麺は、低加水細丸ストレートでアルデンテ仕様。つまり、ニボラーのデフォ麺に酷似していますが、これを2000年代初頭から豚骨魚介に合わせて提供していた点は特筆すべきポイントで、当時は驚きとともに足繁く通わせていただく事になった大きな要因の一つです♡

具材は、ここが元祖と言ってもいいと思うほぐし肉チャーシュー、大量の玉ねぎ微細みじん切り、極細コリコリメンマ、、、どれもカンペキで、ドンブリの中でスープと麺も全てが一つに融合され、100%完成されているらーめんだとあらためて認識しました！

俺の空、サイコーですℓσνє♡
俺の空、永遠なれ∞

ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ
2025.6.20