豚バラチャーシュー、刻みネギ、海苔、メンマの具材。スープは澄んでおり地鶏と煮干しとのこと、さらっとした口当たりで、煮干しの雑味がなく香ばしさと旨味だけが効いており、さらに鶏の旨味がそこに合わさる、浮いた鶏油の香ばしさと味わいが旨味をプラスしてくる、その味わいに醤油の香ばしさもふわりと感じる丁度良い塩加減の風味がさらに合わさり旨い、あっさりだがしっかりと感じられる奥深い旨味が広がる。麺は中細麺の縮れ麺で、ツルシコッとしたしっかりとした食感が心地よく、小麦の甘味と味わいがしっかりと感じられる、刻みネギはその風味がさっぱり感を出して来る。海苔はふわりとその風味が味変となり旨味が合わさる。メンマはコリコリの食感で薄めの味付けだが、噛むとしっかりとした旨味が感じられてこれが口直しに丁度良い。豚バラチャーシューは丁度良い食感で、適度な味付けで肉の味わいに脂身コクと味わいが良く合いなんとも旨い、さっぱりとした味わいにコクと旨味をプラスしてくる。美味しくいただきました。