中華そば みやざき@神奈川県川崎市多摩区登戸2977-4
どうも、さぴおです
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🟦鶏の滋味がバリバリの鶏醤油清湯！！
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[点数]
81点 ☆3.6
[アクセス]
『向ヶ丘遊園駅』（118m）
[注文メニュー]
中華そば(醤油)
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
鶏出汁、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、中華麺。
[味]
醤油

向ヶ丘遊園で麺活
こちらは『鶏そば』が看板メニューのお店
こちらは2店舗目の予定でしたが、1店目の『つけ麺専門店 自家製麺 ふくろう』に伺うと
5/27による無期限の休業とのこと

ということで踵を返してこちらです
開店2分前で待ちはなし
退店時に後客4人。女性客もポツポツといらっしゃる

やはり店内が女性スタッフ2名というのも入りやすい理由でしょうか

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🟦メニュー
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・中華そば850円
・中華そば(塩)850円
・煮干しそば　850円
・つけ麺　900円
・鯖まぜそば　850円
・濃厚鯖つけ麺

など
幅広いメニュー構成ですね
煮干しとも悩みましたが初訪問ですしここはデフォルトの
中華そば850円を注文です
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🟦感想
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スープは鶏全開！鶏の滋味が強めに訴求された出汁感ですね
香油も醤油ダレも強めのバランス

個人的には塩気が独特な尖り方あるように思いました
スープ的には国産丸鶏を大量に使用した鶏出汁とのこと

麺は菅野製麺かな
カネジン食品の麺箱もあったけれど、まぜそばや濃厚つけ麺はそちらが使われるのだろうか

麺は中細ストレート
全粒粉の低加水麺ですね
小麦の風味かなり強め
この鶏滋味フック、香油強め、全粒粉麺の組み合わせがくると
INGS系を連想してしまうのはラーメンフリークの弊害でしょう

トッピングは
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ

ネギは切り方に特徴的ですね
麺に絡んだ時に特徴ある食感があります
メンマ、少し酸味があるかな

サクっと完食です

この時は食べませんでしたが、替え玉をすると
コロチャーが入ったりとお得感強め
色々なメニューを備えていますし、無期限の方に愛されていくでしょう

ごちそうさまでした

Chinese Soba Miyazaki @ 2977-4 Noborito, Tama-ku, Kawasaki City, Kanagawa Prefecture
Hi, I'm Sapio!
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I'm a fan of the 🟦 chicken shoyu seiyu, which is full of chicken nourishing flavor!
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[Score]
81 points 3.6
[Access]
Mukogaoka-Yuen Station (118m)
[Menu]
Chinese noodles (soy sauce)
[Line up / System]
No line, Ticket system
[Ingredients]
Chicken soup stock, pork chashu pork, boiled egg, Naruto, Nori, green onion, Chinese noodles.
[Taste]
Soy Sauce


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