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コメント
こんにちは。
ふくふくで修業されたかたのお店はここでしたか。関東で白河ラー（佐野もそうですが）を出すには、水に気を使うことでしょうね。
mona2 | 2024年7月2日 09:45こんにちは。
ラーメンのお昼ご飯と言ったらこんな麺顔を思い出すんじゃないでしょうか。
店構えもいい感じですね〜。
こんなお店が地元の方々に愛されるんだろーなって思います。
ノブ（卒業） | 2024年7月2日 10:22おばんです。
奥州白河ラーメンと見て何となくフ～ンと思ったけど、兵庫からやっと帰って来たんですね、帰ってこれたんですね、帰ってくる気有ったんですね（笑）
ザ・スタンダードといった感じの一品。東北を思い出す気持ちが分かる気がします😢
すてぞー | 2024年7月2日 19:30こんばんは。グッと惹かれる雰囲気です。短めの文の中に思いがこもってますね。福島方面へまた行きたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年7月3日 02:40mona2さん
水の違いは大きいらしいですね。
麺打ちにもスープ作りにも影響するとか。
東京で白河ラーメンが食べられるとは、
もっと感謝しないといけないですね。
カナキン | 2024年7月3日 23:07ノブさん
こんなお店が近所にあったら、
ときどき気分を上げたいときに行きます。
それくらい存在が好みですね。
カナキン | 2024年7月3日 23:11すてぞーさん
東北に5年間住むことができたのは、
私の人生において貴重な経験になりました。
ラーメンも多彩なものに出会えましたしね。
カナキン | 2024年7月3日 23:13あらサン
本当に東北にいるような気分になりました。
白河ラーメン、また本場で食べたいなぁ。
カナキン | 2024年7月3日 23:14ご近所までようこそ。余りにも生活道路と言うか住宅街に侵入せざるを得ませんので、本当にこの通りに店あんのか？と、不安を覚えられた事でしょうｗ
自家製麺は季節や天候で加水率を変えているとかで、毎日いい感じで腰が楽しめるように作られているそうです。白河ラーメンの知識に乏しく何とも言えませんが、地域密着型の良店ゆえ、出身に拘らず地元に愛される一杯を作り続けている印象ですね。
Dr.KOTO | 2024年7月7日 08:40いいお店ですね、こちら。
東京にはこんな店が普通にあるからすごい。
お値段もとてもありがたいです。
カナキン | 2024年7月8日 09:03
東北の各地で出会った無銘の名店を思い出す。
澄んだ醤油色のスープは油浮き少なめ。
ふわりと生姜の香りが舞い上がり、
動物系ベースの軽やかな旨味を彩っている。
いい意味でサッポロ一番に似たような味わいだが、
もちろん本炊きスープならではの質感だ。
プリプリとした口当たりで噛むとコシがあり、
小麦の旨さをしっかりと感じさせてくれる。
炭焼きのような香りのするチャーシューが旨いし、
半玉子つきでこの価格とは、その感覚までもが懐かしい。