Item: 銀座 朧月
Rating: 85
Author: 40Clockers

85点

★瓶ビール(小瓶)¥500

《 thoughts 》
気品と和みのあるmildな煮干出汁が澄み渡り動物系ダシの程良いコクと厚みを持たせた柔らかく穏やかな旨味🐟丸みのある魚介醤油に口当たり優しい余韻が残る味わい深き豚清湯Soup🥢肉厚ながらホロッと崩れ落ちる程にsoftで下味が滲み出るjuicyな煮豚バラ叉焼🥩水々しく滑らかな麺肌にツルモチ食感で啜り心地良く絡む"三河屋製麺"平打ち中太縮れ麺がfitしたノスタルジックに白河テイストが調和する一杯😋