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コメント
おはようです。
スープ少な目なラーメンにしか見えないんですけど……？汁無しの基準って何処にあるのかな？
それより、オッサンが食していい代物ではないモノ、体に悪そうなモノをたまには摂取するのも良いかもしれないです＼(^o^)／
すてぞー | 2024年7月30日 05:44春日亭...
制覇を試みると必ず出てくる屋号...
そして行く気に成れないお店です
それでも行かねばならぬのですが（汗）
特盛食えるうちは若いですよｗ
あかいら！ | 2024年7月30日 09:35こんにちは。
油そばには見えないオリジナリティの高い一杯ですね。
スープ量が多いので、スープ少なめな汁そばといった見た目ですが、旨味が強く作り手のレベルが高いのが想像出来ます。
食前のスープと言うのが贅沢ですね。
ノブ（卒業） | 2024年7月31日 10:53すてぞーさん
コラーゲン補給でお肌つるつる✨
身体にいいと言い聞かせています。
カナキン | 2024年8月1日 01:51あかいら！さん
数ある全店制覇のひとつですね。
渋谷だけで２つありますね。
あまりそそられなかったのですが、
行ってみたらなかなか良かったです。
カナキン | 2024年8月1日 01:52ノブさん
テロンとした白い油が美味しいです。
武蔵野系油そばとは全然違いますが、
ひとつのジャンルとしていけると思いますよ。
カナキン | 2024年8月1日 01:53
カウンター席に座ると「食前のスープ」が出される。
これはなんとも素晴らしいサービスではないか。
生姜の香りが強いが、動物系のコクのある味わいだ。
鶏と豚を二日間煮込んだ濃厚な白湯スープが沈み、
麺の上には、白くテロンとした油が大量に乗る。
これはオッサンが食していい代物ではないぞ。
タレと混ざる前のスープを味わってみると、
手作りと思われる深みのある旨味だ。
全体を大きく混ぜて縮れのある太麺をいただくと、
コクのある鶏と豚の旨味をまとったご馳走麺。
粘度の高い白湯スープが常にあるので、
一般的な油そばとは様相がだいぶ異なる。
ただ、小麦の香り豊かな質の高い麺をぐいぐい食わせる、
素晴らしい設計の料理と言って差し支えないだろう。