なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
70点
極しょうゆラーメン[ラーメン/醤油]
麺ダイニングたかなわ（東京都港区）ratomen

「極しょうゆラーメン」@麺ダイニングたかなわの写真麺ダイニングたかなわ（極しょうゆラーメン）
#ラーメン #ramen #麺ダイニングたかなわ #高輪台

2024年6月オープン
「久留米ラーメンぼたもち@北九州市」の運営による東京進出店で駅至近に大きくそびえる店舗
麺メニューはしょうゆラーメン、秘伝辛みラーメンの他トッピング類のため特製使用の極しょうゆラーメンを注文

鶏出汁に節を合わせた醤油清湯で帆立も使用されているようだが昆布のような和の土台を感じさせるあっさりテイスト
じんわりと優しい旨味で素朴な味わい

麺は三河屋製麺の中細タイプで軽い捩れがあり弾力としてはムッチリ

チャーシューは炙られたロースで香ばしくスープにアクセントが加わる
ブランド卵の蘭王を使用した半熟のゆで玉子で味付けはないので卵本来の味を楽しめる

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

まだコメントがありません。