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87点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
麺匠ぼんてん（宮城県仙台市宮城野区）GJ

「醤油らーめん」@麺匠ぼんてんの写真動物系素材に乾物魚介を合わせた複合的な旨味と醤油の塩味バランスの良い上品な一杯。
麺は加水の高い手揉み太麺、ピロピロ感を楽しめる麺で単体で美味いやつでスープとも相性○
叩きを入れて柔らかくした鶏チャー、トロトロに仕上がったバラと丁寧な仕事が◎

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