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「中華そば980円」@中華そば豊洲勝本の写真7月7日(日)。
下調べのため羽の生えた車でお台場へ。
前回訪問時にはスープ切れの憂き目にあったので、ゆりかもめで市場前へ単独行動。
10時30分の入店時には店内客まだ1名。
店内はL型カウンター13席の作り。
中華そば980円をハイテク券売機でSuica払い。
男性1名、女性1名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは微混濁の醤油清湯。
煮干しと節主体で鶏は下支え程度。
香味油は煮干し油でしょうか。
鰹節、鯖節、イリコの他に昆布などの乾物を合わせているようです。
いわゆる和出汁を感じるスープ。

麺は加水率中の微ウェーブ細麺。
和のスープにしっかり調和している麺です。
麺量は150g程度でしょう。
浅草開化楼製。

具材は刻みネギ、板海苔、メンマ、なると、チャーシューと必要かつ充分な内容。
チャーシューは脂身のほとんどないロース。
デフォルトでも板海苔が2枚あるのは何気に嬉しいです。

和の雰囲気たっぷりの中華そば。
この内容をこの場所でこのお値段で提供されるとはさすが勝本さん。
女性店員さんとても丁寧な接客も印象的。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは
この日は車でお台場でしたか!
和をしっかりと体現されてるようですね!
素敵な接客も素晴らしいですね

キング | 2024年7月17日 14:06

こんにちわです

場内にあるラーメン屋さんはここで働く方には良いですよね。
きっと場内で働く方にもラーメン好きはいるでしょうからね😄

黄門チャマ | 2024年7月17日 15:14

こんにちは。
店の前まで行ったんですが、メチャ混んでたんでパスしました。
行くなら早めが良いですね。

kamepi- | 2024年7月17日 15:55

どもです。
勝本さんはめちゃ美味しいのに一度倒産しての
資本系に助けられ継続してくれたのは幸いでした。
しかも勝本のテイストを崩さず継続したのは
嬉しい限り。
豊洲は遠いので水道橋と神保町で食べさせてもらいます。

こんにちは。
そういえば、このレポ見て勝本さん、食べたことないことに気づきました(>_<)どこの店舗でもいいので一度は食べておきたいですね!豊洲、ラーメン関係なしに遊びに行きたいです^^

poti | 2024年7月17日 17:56

おばんです ども。
今風の高めな価格ですが、大き目なチャー なかなか美味そうですね。
たまには お江戸のラーメンを食べてみたいです。

村八分 | 2024年7月17日 19:09

こんばんは〜
豊洲に勝本がですか‥インバウンド顧客を狙って
オープンしたのかな😀 ラーメンは世界フード時代
勝本のスープ好きです。

あひる会長 | 2024年7月17日 20:36

こんばんはぁ~♪
豊洲にも勝本出来ていたんですね。
豊洲のやじ満に行きたいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年7月17日 20:41

こんばんは(^-^)

すご~い!羽根車でお台場まで行っちゃうんですね。
どうも私は渋滞と言うか混み具合というかが気になってしまって二の足を踏んでしまいます(>_<)
シンプルに見えてレベルの高そうな一杯。
私も一回は豊洲に行ってみたいなぁ~。

みーこ | 2024年7月17日 21:15

こんばんは😃

リベンジお疲れ様でした㊗️
1000円切りのラーメンが安く感じられる時代ですね💦

としくん | 2024年7月17日 21:54

こんばんは②

羽のお車で江戸へ突入でしたか🏎️
勝本さんは一度でいいから行ってみたいお店です😆
和出汁を感じたいっす!

シノさん | 2024年7月18日 01:30

この辺りは、ちょい行きにくいんですよね
ゆりかもめ使うのがダルい
そのうちまとめて

RAMENOID | 2024年7月18日 05:43

リベンジ、良かったですね。
本店と遜色ない感じの様ですね。

おゆ | 2024年7月18日 07:34

こんにちは
本店は行ったことありますがこっちにもあるのは知りませんでした。
美味しそうです、

こんにちは

勝本さんいいですね。
こちらは新店のお店ですね。
つけ麺を頂いたので、汁そば系は未食です。

ももも | 2024年7月18日 20:42

千客万来が開業する前、バイト募集の案内がおいらのマンションまで来てましたw
早い段階で店舗登録が出来たのは、そんな裏付けがあったためです。
仰る通り、この超テナント料高い施設で、ラーメン980円は相当な企業努力が伺えますね。自転車操業で黒字倒産するような資金繰りしてましたから、本当に大丈夫なの?と思ってしまいますが…w

Dr.KOTO | 2024年7月21日 14:12

こんばんわ~!

勝本さん、豊洲にも出店したんですね。
一度しか行った事ありませんが、とっても美味しかったので、また来たいと思ってました。
豊洲も、まだ行けてないんで、いつか。

バスの運転手 | 2024年7月23日 22:44