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82点
塩つけ麺[つけ麺/塩]
麺屋 波のおと（福岡県福岡市博多区）GJ

「塩つけ麺」@麺屋 波のおとの写真鶏主体の出汁感にキレのある塩味でビシッと纏めたつけ汁、甘味や酸味の含みが少なくメリハリの付いた味わい。
麺は加水の高い平打ち麺、ムチムチの弾力感の強い麺でスープの強さと張り合えていて◯
結構、調整が難しい塩つけ麺でこのクオリティは充分すぎる内容。

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