Item: せたが屋 羽田国際空港店
Rating: 83
Author: カナキン

83点

羽田空港にある「せたが屋」は24時間営業。
国際色豊かな店員さんたちが元気に働いている。

スープは微濁感があり、油浮きはそこそこ。
ひと口味わうと、煮干の香りと旨味が広がる。
昆布も多めに使っているのではないかな。
おでんや煮物のような匂いに感じられて、
ちょっとラーメンとしては重たい印象も受ける。

ストレート中細麺は、プリプリとみずみずしい。
啜り心地がいいし、咀嚼すると旨味があふれてくる。
豚チャーシューは箸で切れる柔らかさ。
ふわりとした脂身も赤身も素晴らしく旨い。
重たく感じた後味が、店を出てから良い余韻に変わる。

日本の玄関口にふさわしい和を感じるラーメン。
24時間営業で頑張っている点も素晴らしい。

いいね (9)

2024年10月30日 00:02投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 0件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

せたが屋羽田国際空港店の他のレビュー

カナキンさんの他のレビュー

おはようございます、ども。
羽田も　しばらくご無沙汰です。
いい感じのラーメンですね。
この辺でしたら1000当たり前ですね。
昔は、日本人以外のお店の方は、東京地区、空港くらいしか見当たらなかったですが、現在は何処も珍しくなく　時代の流れを感じます。

昔を思い出しながら、ラーメンとHNDを味わってみたいです。
手頃なところは、NRTですがね。