なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
70点
らーめん[ラーメン/醤油]
板前らーめん 青山あそこ（東京都江東区）ratomen

「らーめん」@板前らーめん 青山あそこの写真板前らーめん青山あそこ（らーめん）
#ラーメン #ramen #板前らーめん青山あそこ #青山あそこ #大島 #北砂

2024年4月オープン
北青山から移転した和食居酒屋系のラーメン店
麺メニューはらーめん、青唐旨辛らーめん、濃厚な海老出汁らーめん、海老まぜそばのため、らーめんを注文

スープは乾物系出汁が効いており特に鰹や昆布を感じる清湯
和食歴の長い店主ということで和出汁の厚みがあり鶏出汁や後がけの香味油によりラーメンとしての力強さもある

麺は東京製麺の多加水細ストレートで瑞々しくプリっとした食感

チャーシューは薄めのロースでワカメもこの系統のスープには合っている

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

まだコメントがありません。