硬め濃いめ
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コメント
硬め濃いめさんわこんにちは。
こちら塩ラーメンの人気店なんですね。
塩ネギにはしなかったんですか!?（笑）
地元にも夜は飲み屋化したラーメンがありますが、回避してます💧
ケーン | 2024年8月24日 13:47硬め濃いめさん、こんばんは。
たま〜にこんな感じのラーメンたべると物足りなく感じてしまいますw
いまだにツケが出来るお店なんてあるんですねΣ(ﾟдﾟ；)
オーガス | 2024年8月24日 18:53ケーンさん、おはようございます。行った時にはトッピングもう売り切れでした💦デフォしかなかったんですけど、刻みネギけっこう入ってましたよ🎵
硬め濃いめ | 2024年8月25日 07:58オーガスさん、おはようございます。ツケと言うか「○○ちゃん、後でお金持ってくるから」って出ていった客がいたんです。お互いに素性知った仲なんでしょうけどね
硬め濃いめ | 2024年8月25日 08:00このお店の近くに旨い焼き鳥屋さんがあって、ほんと頻繁に足を運んでました。そして、飲みの〆でこちらへ…と言うのが王道のムーブ。もう20年くらい前の話ですね。
当時は昼も営業していたと思いますが、いつの間にか夜営業のみに変更、そしてコロナ渦で休業。てっきり店を畳んだものと思ってましたが、ちゃんと復活してたんですね。印象は人それぞれですが、お店が継続している事にホッとしました。
Dr.KOTO | 2024年8月25日 11:26Dr.KOTOさん、思い出のお店だったんですね。しっかり営業してましたよ。
常連さん達に愛されてるお店なんでしょうね。ちょっとだけ入りづらかったので…ラーメンは美味しいだけに余計残念だったんです。
硬め濃いめ | 2024年8月29日 23:23
21:35到着、先客カウンターは一杯だが飲んでいて麺丼がない人がいる。外から覗くと店主と目が合い、飲みだけの２名が二階に避難し店内へ。
5席しかないカウンターでそれやられると入りづらいわ。
着席すると口頭注文制で、今日はトッピング類は売り切れらしくデフォの塩か担々麺のチョイス｡
塩をお願いして待つ事6分程で着丼。先ずはスープから｡
丼一面に散らばる刻みネギが一掬い毎にレンゲに入り込む構成で、乾物系の旨味の効いたスープに拘りの塩だれが合わさり、優しい口当たりながら決して弱いわけではない。一口また一口と飲みたくなる滋味深い味わい｡
手揉み風の平たい中麺はスープの持ち上げ、啜り心地も良く口内で暴れる感じが手揉み好きとしては堪らない。
メンマ､ワカメに紛れて海苔も１枚入ってたのね。磯感を増すスープとの好相性｡
トロトロのチャーシューは上品なスープを邪魔しない程度の味染み｡
この一杯のカギを握るのはネギですね。都度リセットしてくれる清涼感が次の一口をより新鮮に感じさせてくれる。５分で完食｡
見渡すと70後半～80台の評価がほとんどなのに、店舗の点数は90点台の不思議｡
まぁ自分の舌しか当てにしませんけど。
捕捉:ツケで帰る様な常連は切り捨てた方が良いと私は思います。
今日もごちそうさまでした。