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「Bランチ(チキン)」@インドカレー フジヤの写真950円。2024.08.23(金/夏休)、13:20頃。三越前で1996年創業の老舗。2022年に移転。先客3人、後客3,4人。卓上調味料なし。BGMは昔の曲多めノンジャンルの洋楽。Spotifyっぽいが良い選曲。冷房が効いている。ハーフライスを更に少なめにしていただいた。
5分程で豆スープが先に配膳。ほどなくカレーも。

さんたつ「苦労して編み出されたルーは、玉ねぎやフルーツ、ヨーグルトを煮込み3日寝かせたもの」
Bセット「ハーフナン・ハーフライス・サラダ・ゆで卵・豆スープ付き」

豆スープはサラサラで味噌汁/お吸い物的。底に豆グレィヴィが少し溜まっている。
ダルの風味がありつつ、コンソメスープやジャガイモポタージュっぽさもあり。
あっさりで塩気は少なめ。毎日飲めそうな不思議な旨さ。

チキンカレーは熱々。玉葱トマトグレィヴィ。粘度は少し。
クラッシュ、パウダースパイスがけっこう入っていてスパイス風味が強く前に。
カルダモン、コリアンダがやや前に出ているように感じた。
唐辛子と胡椒の辛みがしっかりと。辛さが苦手な人にはキツそうなくらい。
トマト、ヨーグルトの他にも入っていそうな酸味あり。
豆も少し入っているかも。気のせいかもしれないが、微かにダルっぽい風味を感じた。

チキンは手羽元とモモ(?)。
手羽元は皮付き。モモ肉は少し硬めに煮込まれている。
両方とも鶏味ありで旨い。

ハーフナンは常温。ふっくらと硬めとの中間くらい。
甘みほぼなし。カレーソースにしっかりと合う。
ライスは硬め炊きの日本米。インド系スパイスだが日本米に絶妙に合う。
サラダはちゃんと量あり。レタス、水菜、串切りトマト。白フレンチドレがしっかりかかっている。
ゆで卵ハーフはカレーによく合う。

カレーソースがたっぷり量で嬉しい。
ハーフナンと少なめライスでカレー多めに食べてもカレーが少し残るくらい。

老舗のジャパニーズインドカレーの中でもスパイス感が非常に強い店かと。
創業時からブラッシュアップされていると思われるが、ほぼインドカレーな味わいだった。
日本人の作るインドカレーを想像していたので嬉しい誤算。しっかり辛いのも良い。
コレで950円は安すぎるかと。100~200円上げて欲しくなる。

皿の模様が可愛い。※店内写真参照
エジプトっぽいイラストだが、インドにもこういうのがあったっけか。

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